Análisis de los factores de producción y comercialización para el crecimiento agroindustrial en el Perú

Abstract

La agroindustria en el Perú representa actualmente uno de los sectores con mayores oportunidades de crecimiento, haciendo referencia a la agroindustria de productos alimenticios, considerando que este sector es fundamental para la economía del país, ya que en los últimos años de acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), para el periódo del año 2019 el sector agropecuario de Perú se incrementó en 3.2%, respecto a un año anterior, y en particular con sector agrícola, éste experimentó un crecimiento de 2.6%, generando empleos y productos de mayor valor, volviéndose este un sector con crecimiento potencial en el Perú. En ese contexto, existe la necesidad de conocer cuáles son aquellos factores que influyen en la producción y comercialización de productos agrícolas que determinan el crecimiento del sector agroindustrial. Es por eso, que en el presente trabajo de investigación abordaremos esos factores antes mencionados, primeramente, se da a conocer la situación del sector agroindustrial de Perú en los últimos años, con la finalidad de evidenciar las oportunidades de crecimiento que existen dentro de la industria. Luego se realizó una investigación y recopilación de información de distintos autores que hagan referencia a los factores involucrados tanto en la producción agroindustrial como en la comercialización, para luego analizar la manera en cómo influye cada uno de ellos en el crecimiento agroindustrial alimentario. Finalmente, se obtiene como resultados un análisis de los factores involucrados en producción y comercialización, identificados de manera que se pueda dar una apreciación sobre cómo influyen en el sector agroindustrial alimentario.