Propuesta de plan de marketing para el posicionamiento y fidelización de marca de la empresa Muqui Catering & Eventos Arequipa, 2021

Abstract

En el presente trabajo se realizó una propuesta de plan de marketing para la empresa Muqui Catering & Eventos, con el objetivo de plantear estrategias para el posicionamiento y fidelización de marca en la ciudad de Arequipa, es decir, lograr que el cliente pueda recordar la marca y por lo tanto sea fiel al servicio recibido logrando que el consumidor pueda realizar una referencia positiva y este pueda recomendar a otras personas y así finalmente lograr un marketing directo, pudiendo competir con mayor éxito en un sector donde cada año se vuelve más competitivo y de igual manera mantener e ir incrementando el número de consumidores como resultado el aumento progresivo de las ventas. La empresa Muqui Catering & Eventos está ubicada en la ciudad de Arequipa y realiza todas sus actividades en la ciudad por lo que la obtención de información para el proyecto es viable y de fácil acceso. Para la propuesta se utilizó el esquema de Sainz de Vicuña, por ello se comenzó con el análisis externo e interno para desarrollar el diagnóstico. Para el primero se usaron las herramientas PESTEL y PORTER, para el análisis interno se hizo la auditoria de marketing y se detallaron las estrategias que han aplicado en torno a las 7 P de marketing de servicio. En la investigación de mercado se usó la técnica de la encuesta aplicado a una muestra de 280 clientes actuales y potenciales. Las encuestas realizadas brindaron datos con información relevante sobre la percepción de los clientes actuales y potenciales hacia las empresas del rubro de servicio de alimentación prestado por la empresa. Luego se realizó el diagnóstico con el uso de la herramienta MADE, MADI para identificar las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades de Muqui Catering & Eventos, y con el uso del FODA cruzado se permitió la generación de estrategias para el logro de los objetivos, y seguidamente se desarrollaron tácticas y actividades, para luego establecer el presupuesto y cronograma de actividades; con todo ello para lograr conclusiones relevantes que puedan contribuir a mejorar el posicionamiento y la fidelización de la marca.