Plan de negocios para la formación de una empresa productora y comercializadora de pan de molde de maíz morado. Arequipa. 2019.

Abstract

El trabajo de suficiencia profesional denominado “Plan de negocios para la formación de una empresa productora y comercializadora de pan de molde de maíz morado. Arequipa. 2019” pretende generar una propuesta de plan de negocio que sirva como documento guía y sustentatorio para su implementación y ejecución. El tipo de investigación que utiliza es descriptivo y aplicativo por basarse en el análisis de un nicho de mercado específico y usar herramientas consultadas en bases teóricas desarrolladas en la propuesta. La principal fuente de información primaria utilizada fue la encuesta, utilizando como herramienta al cuestionario, y la revisión teórica explorada en libros, reportes, publicaciones, etc.; forman parte de la fuente de información secundaria. Se aplicaron las encuestas a una muestra representativa de la población objetivo (382 personas), segmentados de acuerdo al nivel socioeconómico AB y C, mujeres en un rango de 36 a 56 años de edad de la ciudad de Arequipa metropolitana. Se identificó un nicho de mercado insatisfecho; desarrollándose así la propuesta de negocio; teniendo en cuenta; el análisis interno y externo del sector de panadería, así como un análisis de proveedores, un plan de marketing para definir las mejores estrategias de acercamiento al cliente, un plan de operación consignando el diseño del producto, el proceso de obtención del producto final, el tamaño de planta, la localización de la empresa, diseño de planta; y por otro lado el plan de gestión del personal. Se estimaron los costos, el monto de inversión y el financiamiento necesario para llevar a cabo la propuesta y de acuerdo al plan financiero el producto pan de molde de maíz morado en sus 5 años de operación, obtuvo un VANF de S/. 274,758; una ratio de B/C de 1.06, un periodo de recuperación de la inversión (PRI) 3 años y 8 meses; resultados que son favorables para la implementación de la propuesta de negocio.