Relación entre clima organizacional y compromiso laboral en restaurantes del sector gastronómico de Arequipa – 2022

Abstract

En la actualidad el compromiso de los colaboradores determina mucho el desenvolvimiento y a la vez el desempeño dentro de las empresas, lo que lo vuelve un factor muy importante. Este a su vez, está determinado por el clima organizacional debido a que afecta de una manera importante en la forma de pensar y a su vez en la de pensar de los colaboradores de la organización. El objetivo del presente estudio es identificar la relación entre compromiso laboral y el clima organizacional en empresas del rubro de la gastronomía en Arequipa. A nivel teórico, la investigación propuesta es relevante y significativa, debido a que, múltiples estudios realizados a estos temas dan énfasis a hospitales e instituciones educativas, mientras que se le da poca atención al rubro gastronómico. Y a nivel práctico tiene relevancia, puesto que, con la presente investigación se buscará encontrar alternativas de mejora para una óptima gestión del talento humano en organizaciones del rubro gastronómico en Arequipa. La presente investigación presenta un enfoque cuantitativo no experimental de nivel correlacional y diseño transversal. Este estudio se basa en una población compuesta por los colaboradores de cinco restaurantes más conocidos dentro de la ciudad de Arequipa, según su posicionamiento en el mercado y su rentabilidad. La técnica de muestreo a emplearse será no probabilística por conveniencia. Esta investigación a continuación hará uso del cuestionario de Litwin y Stringer para medir el clima organizacional y a su vez se utilizará el cuestionario de UWES - S para medir el compromiso laboral, para luego realizar análisis estadísticos de correlación con el objetivo de comprobar la hipótesis planteada. Luego de realizada la investigación se obtuvo como resultado, que el clima organizacional predice significativamente el compromiso laboral (B = 0.43, p < .001). Lo cual deja como conclusión que mientras exista un clima organizacional más óptimo, se incrementara de forma significativa el compromiso laboral de los colaboradores de la empresa.