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Título: Intervención educativa, en mejora hedónica y organoléptica de la alimentación ferrínica en niños de 6 a 12 meses con anemia ferropénica, en el C.S Potracancha-Huánuco, 2021
Asesor(es): Villavicencio Guardia, María del Carmen
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.03
Fecha de publicación: 2022
Institución: Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Resumen: Objetivo: Demostrar que la intervención educativa, mejorará el valor hedónico y las características organolépticas de la alimentación ferrinica en niños de 6 a 12 meses con anemia ferropénica, en el C.S Potracancha-Huánuco 2021. Material y métodos: Estudio cuasi experimental, con pre prueba y post prueba, con un solo grupo los resultados muestran que la aplicación de la intervención educativa respecto a la alimentación ferrinica de niños de 6 a 12 meses, mejora la aceptación en los valores hedónicos en 86,7 % después de la intervención. La mejora en las propiedades organolépticas representa el 63,3 % después de la intervención y los niveles de hemoglobina mejoran después de la intervención en 83,3 %, existiendo diferencias en la significancia de (n=30; X2=6,21; p=0,00 valor; α=0,05) en el valor hedónico, en las características organolépticas (n=30; X2=7,28; p=0,01; α=0,05). Y en el grado de hemoglobina (n=30; X2=9,28; p=0,003; α=0,05). Conclusiones: La intervención educativa, mejora el valor hedónico y las características organolépticas de la alimentación ferrinica en niños de 6 a 12 meses con anemia ferropénica
Disciplina académico-profesional: Enfermería
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Hermilio Valdizán. Facultad de Enfermería
Grado o título: Licenciado(a) en Enfermería
Jurado: Herrera Alania, Gladys; Fernández Gines, Tania; Alvarado Ortega, Eudonia
Fecha de registro: 17-ago-2022



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