El Kaizen y su incidencia en la cadena de valor de la planta procesadora Don Carlos, Ica, 2017

Abstract

Este estudio que lleva por título: “EL KAIZEN Y SU INCIDENCIA EN LA CADENA DE VALOR DE LA PLANTA PROCESADORA “DON CARLOS”, ICA, 2017”. Planteo como propósito: “Analizar cómo la aplicación del Kaizen incide en la cadena de valor de la planta procesadora “Don Carlos”, Ica, 2017.” Se usó la investigación Aplicada, porque se caracteriza en buscar la aplicación o utilización de los conocimientos adquiridos en la generación de nuevos conocimientos; el nivel utilizado fue Descriptivo, porque observa y describe la conducta de un sujeto sin influir sobre él de ninguna manera. La investigación tomó en cuenta a los empleados de la Planta Procesadora “Don Carlos”, que en total son 30; y se aplicó el muestreo intencional o por conveniencia, encuestándose a todos los empleados. Se establece que existe incidencia entre la aplicación del Kaizen en la cadena de valor de la planta procesadora “Don Carlos”, Ica, 2017. Además, el 85.7% establece que la higiene en el trabajo incide en la cadena de valor; también un 14.3% nos indica que esta incidencia se da solamente algunas veces. Ello se sustenta en las tablas cruzadas donde se aprecia que el resultado hallado entre ambas variables fue de 0.00, lo que hace significativa la incidencia al ser menor que p= 0.05. Además, se establecieron los siguientes resultados importantes; que un 43.3% de empleados manifiesta que sólo algunas veces la limpieza es la adecuada y otro 56.7% dice que algunas veces existe polvo en ambientes e insectos, otro 43.3% manifiesta que algunas veces se cuenta con los equipos de protección.