Generación de empleo e ingresos de los campesinos dedicados a la producción de leche en Chota

Abstract

El presente informe de investigación está enfocado en las familias con bajos recursos económicos que tienen como único sustento la venta de la leche, ya que venden el producto a un bajo precio y a veces las empresas grandes se aprovechan de manera inescrupulosa de la gente humilde que vende este producto para que poder subsistir. Por otro lado el presente informe de investigación ha permitido conocer de cerca la realidad existente en el rubro del sector pecuario el cual está afectado por muchos factores; principalmente de índole económica y de falta de organización; los cuales se describen en el presente trabajo. Es importante señalar que es casi nula la formación profesional o técnica por parte de los campesinos de la ciudad de Chota y son muy pocos los que se preocupan por su perfeccionamiento; solo se basan en la experiencia familiar para la extracción de leche, ya que lo hacen de manera artesanal. También se ha identificado que los campesinos mantienen una economía de subsistencia, caracterizada por los modos de producción basados en el trabajo individual y familiar. Sus ingresos no les permiten alcanzar óptimos niveles de vida, a pesar que a veces las empresas como Gloria, INCALAC, Etc. Compren dicho producto de vez en cuando. Una de las características de los campesinos dedicados a la producción de leche en Chota es que ellos no cuentan con la información necesaria y que no cuentan con la tecnología, ni con las capacitaciones de cómo cuidar y que medicamentos darle a las vacas lecheras cuando estás se enferman de mastitis. Por último quisiera recalcar que la metodología que eh empleado en este informe final de investigación es de tipo descriptiva, así mismo eh aplicado una encuesta a los campesinos dedicados a la producción de leche en la ciudad de Chota.