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Balcázar, A., Jimenez, B. (2023). Aumento de la productividad en una empresa ganadera mediante la gestión por procesos [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/11156
Balcázar, A., Jimenez, B. Aumento de la productividad en una empresa ganadera mediante la gestión por procesos [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.12802/11156
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author = "Jimenez Hidalgo, Bryan Antonio",
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Título: Aumento de la productividad en una empresa ganadera mediante la gestión por procesos
Asesor(es): Vásquez Coronado, Manuel Humberto
Palabras clave: Gestión; Procesos; Productividad
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Señor de Sipán
Resumen: La investigación tuvo como finalidad diseñar una propuesta de gestión por procesos para
aumentar la productividad en una empresa ganadera, la cual tuvo como metodología descriptiva no
experimental basada en un enfoque trasversal. Se aplico el cuestionario, entrevista y guía de
observación, asimismo la herramienta de diagnóstico que es el diagrama de Pareto. Se diagnosticó
como problemática la mala administración y conservación de alimentos balanceados, también la
falta de innovación de los procesos, la carencia de los procesos estandarizados, falta de alternativas
de almacenamiento, entre otros. La cual se plasmaron, bajo herramientas de diagnóstico el mapa
de procesos detallando los detalles de la empresa ganadera, a la vez utilizando el diagrama de
Ishikawa para encontrar el problema y el diagrama de métodos de factores ponderados. Alcanzando
resultados, de la identificación de una mala administración y conservación de alimentos
balanceados, la falta de innovación de los procesos y la estandarización de los procesos. En
conclusión, se realizó la gestión por proceso, alcanzo así una variación de la productividad de un
0.38 a un 0.45 de litros de leche/ horas hombre con un beneficio costo de 1.05 siendo que por cada
sol invertido se gana 0.5 céntimos con un van de S/2 266.16, con una tasa de retorno de interés al
24%.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12802/11156
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Barandiarán Gamarra, José Manuel; Valencia Arias, Jhoany Alejandro; Franciosi Willis, Juan Jose
Fecha de registro: 7-jun-2023
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