Análisis de la viabilidad de implementación del proyecto de inversión pública para mejorar la efectividad de los servicios del matadero municipal en la provincia de Huancavelica

Abstract

Se hace la presente investigación enfocada en analizar la viabilidad de implementación del proyecto de inversión pública para mejorar la efectividad de los servicios del matadero municipal en la provincia de Huancavelica, el cual implica las buenas prácticas de faenado, buenas prácticas de higiene, observación preventiva, observación mayor y observación crítica, teniendo como objetivo general: Analizar la viabilidad de implementación del proyecto de inversión pública para mejorar la efectividad de los servicios del matadero municipal en la provincia de Huancavelica, como primer objetivo específico: Establecer la información relevante relacionada a la identificación de la problemática técnica y de gestión en los servicios del matadero municipal en la provincia de Huancavelica que permitan implementar un proyecto de inversión pública. Segundo objetivo específico: Determinar la información de calidad de mercado, aspectos técnicos y costos a precios de mercado para implementar un proyecto de inversión pública que permita mejorar los servicios del matadero municipal de la provincia de Huancavelica. Tercer objetivo específico: Realizar la evaluación social y gestión, para implementar un proyecto de inversión pública que permita mejorar la efectividad de los servicios del matadero municipal de la provincia de Huancavelica. Una minuciosa evaluación de los objetivos permitió conseguir resultados que concluyen que es viable la implementación del proyecto de inversión para mejorar la efectividad de los servicios, quedando comprobado con la existencia de la viabilidad técnica, viabilidad de costos y sostenibilidad; logrando mejorar la trazabilidad de la oferta de la carne en la provincia; se logró establecer y obtener información relevante que nos permitió identificar la problemática técnica que se necesita, desde la calidad por la cual debe de ser tratada la carne en los procesos hasta el consumidor final, detallados en la viabilidad técnica y gestión. Así mismo busca un mayor beneficio para la comunidad, provincia, región y los recursos públicos, desde una perspectiva de desarrollo sostenible a corto, mediano y largo plazo; El resultado de la investigación concluye que es viable la implementación y construcción de un matadero considerando las condiciones geográficas, políticas y sociales, según la normatividad vigente, así como el sistema de procesos operativos y de gestión, expresados en la viabilidad técnica, sostenibilidad y de gestión.

This research is focused on analyzing the feasibility of implementing the public investment project to improve the effectiveness of municipal slaughterhouse services in the province of Huancavelica, which involves good slaughter practices, good hygiene practices, preventive observation, major observation and critical observation, with the general objective: To analyze the feasibility of implementing the public investment project to improve the effectiveness of the services of the municipal slaughterhouse in the province of Huancavelica, as the first specific objective: To establish the relevant information related to the identification of the technical and management problems in the services of the municipal slaughterhouse in the province of Huancavelica that allow the implementation of a public investment project. Second specific objective: Determine the information on market quality, technical aspects and costs at market prices to implement a public investment project that allows improving the services of the municipal slaughterhouse in the province of Huancavelica. Third specific objective: Carry out the social evaluation and management, to implement a public investment project that allows improving the effectiveness of the services of the municipal slaughterhouse of the province of Huancavelica. A thorough evaluation of the objectives allowed to obtain results that conclude that the implementation of the investment project is feasible to improve the effectiveness of the services, being verified with the existence of technical viability, cost viability and sustainability; managing to improve the traceability of the supply of meat in the province; It was possible to establish and obtain relevant information that allowed us to identify the technical problems that are needed, from the quality for which the meat must be treated in the processes to the final consumer, detailed in technical feasibility and management. Likewise, it seeks a greater benefit for the community, province, region and public resources, from a perspective of sustainable development in the short, medium and long term; The result of the investigation concludes that the implementation and construction of a slaughterhouse is feasible considering the geographical, political and social conditions, according to current regulations, as well as the system of operational and management processes, expressed in technical feasibility, sustainability and management.