Aplicación Lean Logistics para mejorar la eficiencia en el proceso de atención de pedidos en una empresa minorista

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general describir la influencia de Lean Logistics en la mejora de la eficiencia en el proceso de atención de pedidos en una empresa detallista. La metodología de la investigación está asociada a una de tipología aplicada con un enfoque cuantitativo, a nivel de contraste de hipótesis con un diseño de investigación no experimental. La información fue recolectada mediante técnicas de observación directa del proceso, revisión documental y como instrumentos, el registro de observaciones y de datos. El método para el desarrollo y análisis de los resultados del trabajo fue el análisis FODA, tabulación estadística, análisis de contenido y la interpretación de las herramientas Lean Logistics, que permitieron desarrollar el proyecto siguiendo las etapas de definición del problema, identificación de desperdicios, análisis de las causas raíces de dichos desperdicios, diseñar las mejoras y finalmente elaborar una propuesta de solución para la problemática abordada, la cual tuvo un impacto positivo en la mejora de la eficiencia del proceso. El alcance del trabajo se vio reflejado en la reducción de tiempos de procesamiento de pedidos, lo que mejoró el nivel de servicio y las actividades que agregan valor al proceso, se agilizó el flujo del mismo y se demostró la influencia positiva de Lean Logistics en la eficiencia del proceso de preparación de los pedidos en la empresa mediante la aplicación del VSM, la reorganización de las áreas de preparación de los pedidos, reducción de esperas, aplicación de medidos motorizados y el uso de sistema de desplazamiento mediante rieles por medio del uso de rodillos o ruedas locas.

The general objective of this research work is to describe the influence of Lean Logistics to improve efficiency in the order fulfillment process in a retail company. The research methodology will be associated with a basic typology with a quantitative approach, at the level of hypothesis contrast with a non-experimental research design. The information will be collected through techniques of direct observation of the process, documentary review and as instruments and the recording of observations and the recording of data. The method for the development and analysis of the results of the work was the SWOT analysis, the statistical tabulation, the content analysis and the interpretation of the Lean Logistics tools, which allowed to develop the project following the stages of definition of the problem, measurement of waste, analysis of the root causes of said waste, design the improvements and finally elaborate a proposal of solution for the problem addressed, which had a positive impact on improving the efficiency of the process. The scope of the work was reflected in the reduction of order processing times, improvement in the service level, the improvement of the activities that add value to the process, the flow of the same was streamlined and the positive influence of Lean Logistics on the efficiency of the order preparation process in the company was demonstrated through the application of the VSM, the reorganization of the areas of preparation of the orders, the reduction of delays, the waits, the application of motorized measures and the use of displacement system by means of the use of rollers or crazy wheels.