Mejoramiento del diseño de trampa de grasa convencional mediante pantallas verticales para la reducción de aceites y grasa a condiciones de flujo constante e intermitente

Abstract

En este trabajo se realizaron pruebas de separación diferencial por gravedad de aceites y grasas de muestras reales proporcionados por establecimientos comerciales de distintos puntos de la ciudad de Lima; y también de aguas residuales sintéticas, preparadas en condiciones de laboratorio; los cuales fueron tratados mediante una trampa de grasa de diseño convencional y un diseño mejorado que incluye placas internas verticales alternadas y traslapadas. Los caudales de operación de las unidades construidas a escala real, para las muestras reales, permitieron obtener rendimientos en la reducción de aceites y grasa para tiempo de retención teóricos de 10, 20 y 40 minutos de tratamiento en condiciones de flujo continuo. Por otro lado, en cuanto al tratamiento de las aguas residuales sintéticas se operaron bajo condiciones de flujo intermitente y emulsión química de los aceites por detergentes (simulando las condiciones de operación real de los establecimientos comerciales) para tiempos de retención teóricos de 10 y 20 minutos. Las concentraciones de aceites y grasas del afluente y efluente se obtuvieron por el método 1664 material extraíble con n-hexano mediante extracción y gravimetría. Los resultados del tratamiento de las muestras reales, no permitieron alcanzar eficiencias importantes debido a la emulsión mecánica producido por la bomba que impulsaba a las unidades de tratamiento; sin embargo, los resultados del tratamiento de las aguas residuales sintéticas presentaron eficiencias de remoción del parámetro de AyG del orden del 80% , y se demostró que la inclusión de pantallas mejora la eficiencia de remoción de AyG en un 4% y que con tiempos de retención mayores a 20 minutos se logra cumplir la normativa de los VMA del parámetro AyG para afluentes con concentraciones entre [600 a 900] mg/L.

In this work were performed tests of differential separation by gravity of oils and real sample fats provided by commercial establishments in different parts of the city of Lima; and also synthetic wastewater, prepared in laboratory conditions; which were reated by a conventional design grease trap and an improved design that includes vertical internal plates alternating and overlapping. The operating flows of the units built on real scale, for the real samples, allowed to obtain yieds in the reduction of oils and grease for theoretical retention times of 10, 20 and 40 minutes of treatment in continuous flow conditions. On the other hand, regarding the treatment of synthetic wastewater, they were operated in conditions of intermittent flow and chemical emulsion of oils by detergents (simuling the real operating conditions of commercial establishments) for theoretical retention times of 10 and 20 minutes. The concentrations of oils and fats of the tributary and effluent were obtained by the method 1664 extractable material with n-hexane by extraction and gravimetry. The results of the treatment of the real samples, did not allow to reach important efficiencies due to the mechanical emulsion produced by the pump that drove the treatment units; However, the results of the synthetic wastewater treatment showed removal efficiencies of the AyG parameter of the order of 80%, and it was shown that the inclusion of screens improves the removal efficiency of AyG by 4% and that with times of retention greater than 20 minutes the VMA regulations of the AyG parameter for tributaries with concentrations between [600 to 900] mg / L are achieved.