Estudio técnico económico para la producción de aceite esencial de limón sutil (Citrus Aurantifolia) utilizable en la industria de perfumería

Abstract

El objetivo del presente trabajo de investigación es el de generar un mayor impulso a nuestra agroindustria de exportación y específicamente, a la del aceite esencial de limón. Esta investigación persigue también analizar las características organolépticas, físicas y químicas del aceite esencial de limón sutil que se extrae por el método de destilación en arrastre de vapor, con aplicación a la industria de perfumería. Para lo cual, se realizaron pruebas en las instalaciones del Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química y Textil de la 'UNI (Laboratorio N° 23). Se utilizó el método de destilación en arrastre de vapor, el método más usado industrialmente, para obtener aceite esencial de limón de manera experimental; obteniéndose como resultados una eficiencia de 0.4 % w/w para dicho método, respecto a la materia prima en bruto (limón sutil), la inversión necesaria asciende a $ 20 037 583. 4, distribuidos en inversión fija $ 17 130 867.3 y capital de trabajo $ 2 906 716.3, con un periodo de recupero de 5.3 años, asimismo, se obtuvo una relación B/C = 1.11 (B/C > 1.0 para ser rentable) y una TIR de 31.9 % (TIR>TD). Esto se realizó tanto para familiarizarse con el proceso industrial de obtención del aceite esencial de limón, como para sustentar un posterior estudio económico de la instalación de una planta productora de aceite esencial en base a los resultados obtenidos; de esta forma, se estudiará las inversiones requeridas, en lo referido a maquinaria y equipos, para la elaboración de aceite esencial de limón por el método de destilación en arrastre de vapor, comparando los costos con precio de venta del aceite esencial de limón, con lo cual presentaremos la rentabilidad que se estaría obteniendo. Finalmente, se precisará el o los países más recomendables para efectuar exportaciones de aceite esencial de limón para la industria de la perfumería.

The main objective of this research is to generate a greater boost to our export agroindustry and, specifically, to the lime essential oíl. This research also seeks to analyze the organoleptic, physical and chemical characteristics of the lime essential oil (key variety) that is extracted by the steam distillation method focused on the perfumery industry For this, tests were carried out in the facilities of the Laboratory of the Faculty of Chemical and Textile Engineering of the Universidad Nacional de Ingeniería - UNI (Laboratory N ° 23). The method that was used was the steam distillation method, (method most used industrially) to obtain lime essential oil experimentally; obtaining an efficiency of 0.4% w/w for this method, with respect to raw material (lime key variety), the necessary investment amounts to$ 20 037 583. 4, distributed in fixed investment $ 17 130 867.3 and capital of work $ 2 906 716.3, with a recovery period of 5.3 years, likewise, a ratio B / C = 1.11 was obtained (B / C> 1.0 to be profitable) and the of31.9% (IRR> TD). This procedure was carried out both to familiarize with the industrial process of obtaining the essential oil of lemon, as well as to support a subsequent economic study for the installation of an essential oil production plant, based on the results obtained, in this way, will study the investments required in relation to machinery and equipment necessary for the production of lemon essential oil by steam distillation method, comparing the costs with the sale price of lime essential oíl, with which, we will present the profitability that would be obtained. Finally, you can identify the most recommendable countries to export lime essential oil to the perfume industry.