Diseño de un sistema de costos con enfoque de procesos para la mejora de la rentabilidad en una empresa avícola en el Perú

Abstract

En nuestro contexto actual de mundo globalizado y marcado por las empresas corporativas que compiten por la mayor participación de mercado a nivel mundial, la competitividad es el factor determinante para la subsistencia de estas empresas siendo referente principal la retroalimentación de la información que la empresa logre canalizar para la toma de decisiones a tiempo. Las empresas, sean corporativas o no, se encuentran en constante lucha por innovar productos y abaratar costos, problemas que se han vuelto punto de quiebre para la subsistencia en el medio y que un sistema de costos cimenta los pilares soportar dichos embates a través de estrategias bien organizadas. En la presente tesis se presenta un sistema de costos que permitirá mantener un control de una forma más precisa de los costos de producción, así como la mejora en la eficiencia de los procesos dentro de los parámetros de gestión que se puedan dar a nivel administrativo y de producción, siendo el manejo eficiente de ambos el éxito del desarrollo de este sistema de costos. Sin embargo, este no es un manual de implementación de costos más si solo una ayuda para un mejor criterio de análisis. Es necesario resaltar que cada empresa tiene su propia estructura de gestión y sus limitaciones funcionales y estratégicas que establecen diseños personalizados para una aplicación propia que esta tesis no pretende solucionar pero que ha logrado para con su empresa.

In our current globalized world context and marked by corporate companies whose compete for the market leadership over the world, competitiveness is the major factor for the subsistence of companies being the feedback information the principal reference for taking a decision on time. All companies are looking for innovated products and reduction of costs, both are the breaking point for the subsistence in their corporate environment and a cost system cement pillars to support this struggle through well set up strategies. In this thesis is showed up a cost system that will get the accurate control of costs therefore encourage process efficiency with in the management parameters of administration and production, being the efficient management of this both departments the success of development of this cost system. However, this is not a costs implementation manual but it is a support in order to get a better analysis judgment. It's necessary to emphasize that each company has its own management structure and its functional and strategic limitations those define customized design for its appropriate application that this thesis do not pretend to solve, however, it was a solution for this company.