Estudio técnico económico para la inversión en una planta productora de aceite de jojoba

Abstract

Nuestro país posee grandes extensiones de zonas áridas las cuales no se pueden utilizar con fines agrícolas convencionales. La ausencia de agua en la Costa y el alto costo que significan las inversiones en proyectos de irrigación hacen más difícil aún el desarrollo de dichos cultivos. La jojoba, una planta silvestre. poco conocida en nuestro medio, ofrece grandes posibilidades para el desarrollo agrícola de nuestro país, permitiendo a los agricultores aprovechar las zonas áridas, la mano de obra disponible en diferentes localidades y mejorar sus ingresos. Actualmente el área cultivada de jojoba en el Perú es aproximadamente 250 Has en los valles costeños, proporción relativamente baja en comparación con otros países de Sud América donde se alcanzan niveles de 4000 Has. cultivadas, lo que les otorga mayores ingresos de divisas por la exportación del aceite de jojoba. El presente trabajo no sólo persigue el propósito de ofrecer una alternativa a los agricultores, sino también se dirige a impulsar el desarrollo agro-industrial, mediante el procesamiento de la semilla cosechada para obtener el aceite de jojoba. un producto de mayor valor agregado muy cotizado a nivel internacional. Consideraremos el método de extracción por prensado conjuntamente con el método de extracción por solventes. Finalmente, se discutirán los resultados en base a un exhaustivo análisis económico, para establecer la factibilidad de la Instalación de una Planta extractiva de aceite de Jojoba Para efectos del presente trabajo todos los costos están referidos al año 1997 y la tasa de cambio utilizada es de ' USS = 2.75 nuevos soles