Avaliação química, físico-química e ensaios biológicos do óleo da polpa de inajá Maximiliana maripa (Aubl.) Drude) Arecaceae

Abstract

Este trabajo presenta el estudio químico, fisicoquímico y biológico del aceite de la pulpa de Maximiliana maripa, conocido popularmente en Brasil como inajá, palmera perteneciente a la familia botánica Arecaceae. El material vegetal fue colectado en el estado de Roraima, de la pulpa se obtuvo por extracción Soxhlet, un aceite amarillo claro con un rendimiento de 44,20%. Se identificaron diez ácidos grasos saturados (AGS) e insaturados (AGI), los AGI principales fueron ω-9 (22,32%), ω-6 (4,72%) y ω-3 (3,95%), la mayoría de los AGS fueron palmíticos (20,76%) y mirístico (20,48%). La espectroscopia IR mostró absorciones de bandas características de los triglicéridos. La prueba de sensibilidad antibacteriana demostró una inhibición de 26% contra Citrobacter freundii, 24% de inhibición contra Pseudomonas aeruginosa, 36% de inhibición contra Bacillus cereus y un 39% de inhibición contra Listeria monocytogenes. En la prueba de acetilcolinesterasa, el aceite mostró una inhibición de 63,76%. En la prueba contra Artemia salina se determinó una DL₅₀ de 0,96 μg.mL⁻¹. Los resultados obtenidos aportan nueva información a la literatura y sugieren futuros estudios de prospección química y biológica de esta especie vegetal con el fin de desarrollar bioproductos para la salud humana.

Este trabalho apresenta o estudo químico, físico-químico e biológico do óleo da polpa de M. maripa de ocorrência natural no estado de Roraima e teve como objetivo analisar a atividade antioxidante por reação do DPPH, avaliar o perfil dos ácidos graxos por meio de cromatografia gasosa, determinar as propriedades físico-químicas por RMN-¹H, identificar os principais grupos funcionais presentes, através do espectrofotômetro de infravermelho, avaliar a atividade biológica sobre bactérias, testar a inibição sobre enzimas de acetilcolinesterase e determinar a toxicidade sobre náuplios de Artemia salina. Da polpa extraiu-se um óleo de coloração amarelo-claro com rendimento de 44,20%. O óleo da polpa de Inajá, foram obtidos mediante uma extração Soxhlet com hexano. As análises dos óleos, foram realizadas em Cromatógrafo a Gás HP5890 equipado com detector por ionização de chamas, GC-FID. Dez ácidos graxos saturados (AGS) e insaturados (AGI) foram identificados, os AGI majoritários foram ω-9 (22,32%), ω-6 (4,72%) e ω-3 (3,95%), e os AGS majoritários foram palmítico (20,76%) e mirístico (20,48%). Propriedades físico-químicas foram calculadas utilizando RMN-¹H, demonstrando que o óleo da polpa de inajá apresenta características físico-químicas que possibilitam o seu aproveitamento na alimentação tanto humana quanto animal, representando um alimento energético, assim como matéria-prima de caráter oleífero. A espectroscopia de IV mostrou absorções de bandas características dos triglicerídeos, como uma banda forte e intensa, referente ao grupo C=O, em 1.732 cm⁻¹, dos ácidos carboxílicos. Na avaliação antibacteriana do óleo da polpa de Inajá, utilizou-se do teste de sensibilidade antibacteriana (TSA), cujas concentrações foram 250; 125; 62,5; 31,3; 15,6; 7,8; 3,9; 2 μg/mL. Observou-se 26% de inibição frente a Citrobacter freundii e 24% de inibição para Pseudomonas aeruginosa. Enquanto que, verificou-se 36% de inibição frente a Bacillus cereus e 39% de inibição sobre Listeria monocytogenes. No teste de acetilcolinesterase, o óleo apresentou uma inibição de 63,76%, sendo considerada potente. No teste frente à Artemia salina, determinou-se um DL₅₀ de 0,96 μg.mL⁻¹, sendo considerada tóxica. Os resultados obtidos contribuem com novas informações para a literatura e sugerem estudos futuros de prospecção química e biológica de esta espécie vegetal com a finalidade de desenvolver bioprodutos para a saúde humana.