Factores asociados al conocimiento, actitudes y pr?cticas del consumo de frutas en estudiantes universitarios

Abstract

Introducci?n: La obesidad y el sobrepeso afectan a millones de adultos globalmente, vinculados a cambios en los h?bitos alimentarios y el consumo de alimentos procesados. La OMS recomienda 400 gramos diarios de frutas y verduras para prevenir enfermedades cr?nicas. En Per?, un tercio de los j?venes tiene sobrepeso u obesidad, influidos por factores sociales, mientras que la vida universitaria propicia una mala alimentaci?n. Objetivo: Identificar factores relacionados con el conocimiento, actitudes y pr?cticas del consumo de frutas en estudiantes de la Universidad Ricardo Palma. Metodolog?a: Se realiz? un estudio descriptivo transversal con una encuesta validada entre estudiantes universitarios de la Universidad Ricardo Palma. Se cre? una base de datos en Excel 2022 para el an?lisis de la informaci?n. Resultados: Se encuestaron 1896 estudiantes, encontrando niveles insuficientes de conocimientos (56.54%), actitudes (57.81%) y pr?cticas (51.64%) sobre el consumo de frutas. Variables como sexo, edad, a?o acad?mico y facultad influyeron en el conocimiento. Edad, a?o acad?mico y facultad mostraron correlaci?n con las actitudes. La edad, educaci?n nutricional y actividad f?sica se relacionaron con pr?cticas alimentarias adecuadas. Conclusi?n: M?s del 50% de los universitarios presentaron un conocimiento, actitudes y pr?cticas insuficientes sobre el consumo de frutas. Se destaca la necesidad de investigar este tema debido a sus implicaciones en la salud de la poblaci?n universitaria