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Frass, W., (2023). Centro de identidad y desarrollo gastronómico de Chancay [Universidad Ricardo Palma]. https://hdl.handle.net/20.500.14138/7578
Frass, W., Centro de identidad y desarrollo gastronómico de Chancay []. PE: Universidad Ricardo Palma; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.14138/7578
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Título: Centro de identidad y desarrollo gastronómico de Chancay
Autor(es): Frass Von Wolfenegg Colán, Werner Joseph
Asesor(es): Florez Rivas, Ricardo Rafael
Palabras clave: Chancay; Mega puerto; Contaminación; Centro cultural
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Ricardo Palma
Resumen: El Perú es un país que destaca por su rica diversidad histórica y cultural. En este sentido, la ciudad de Chancay, ubicada a 78 kilómetros al norte de Lima en el valle del mismo nombre, representa un vivo ejemplo de esta diversidad, la ciudad que alberga numerosas tradiciones y manifestaciones, abarcando aspectos históricos, culturales, militares y gastronómicos. Lamentablemente, estas expresiones se encuentran amenazadas por la creación del proyecto “Mega Puerto de Chancay“, que abarca una extensión de 992 hectáreas y es desarrollado por el consorcio conformado por la empresa estatal china Cosco Shipping Ports Limited y la peruana Volcan Compañía Minera S.A. A través de su subsidiaria Terminales Portuarios Chancay S.A., este proyecto busca convertirse en un importante centro de transporte marítimo y ser la principal conexión comercial entre China y Sudamérica. Sin embargo, esta nueva infraestructura portuaria alteraría significativamente la dinámica de la zona, donde actualmente se destaca por su fuerza laboral en actividades agrícolas, pesqueras, turísticas y gastronómicas.
La implementación de este terminal modificará por completo la identidad y la estructura de la ciudad, transformándola de una comunidad tranquila, agrícola y turística en una ciudad en constante movimiento de maquinaria pesada, con altos niveles de contaminación ambiental y acústica, y la presencia constante de camiones.
En vista de esta situación, el proyecto de tesis del Centro de Identidad y Desarrollo Gastronómico de Chancay tiene como objetivo rescatar y preservar las tradiciones locales, así como dar a conocer el desarrollo de la cultura Chancay y el papel que
desempeñó la ciudad durante la guerra con Chile. Además, busca resaltar el potencial gastronómico que la zona ha desarrollado en la actualidad
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.14138/7578
Disciplina académico-profesional: Escuela Profesional Arquitectura
Institución que otorga el grado o título: Universidad Ricardo Palma. Facultad de Arquitectura y Urbanismo
Grado o título: Arquitecto
Jurado: La Portilla Huapaya, Mariluz Diana; Reynaga Da Silva, Juan Alberto; Cerron Estares, Andres Cesar
Fecha de registro: 2-may-2024
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