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Título: Aplicación de modelos de Machine Learning para la planificación de la demanda en la empresa CBC Peruana S.A.C
Asesor(es): Fabian Arteaga, Junior John
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad ESAN
Resumen: La industria de bebidas enfrenta desafíos específicos en la planificación de la demanda, ya que la variabilidad de los patrones de consumo y la imprevisibilidad del cliente exige a las empresas establecer estrategias para satisfacer la demanda. El presente trabajo de investigación se centra en la aplicación de técnicas de Machine Learning para pronosticar la demanda de dos productos clave de la empresa CBC Peruana S.A.C: paquetes de gaseosa Concordia de Piña de 03 litros de 04 unidades y paquetes de gaseosa Evervess Ginger de 1,5 litros de 06 unidades. Para ello, se utilizaron modelos de Regresión lineal, LightGBM Regressor y series de tiempo, como SARIMA y FB Prophet, aplicando los enfoques de Forecasting y Regresión. La evaluación de modelos se realizó utilizando métricas como MAE, MAPE y RMSE. Entre los resultados obtenidos, se obtuvo que el modelo FB Prophet registra un MAPE promedio de 24.64, MAE promedio de 685.16 y un RMSE promedio de 1003.90. Este estudio proporciona una base sólida para futuras investigaciones en la aplicación de Machine Learning en la industria de bebidas y demuestra el potencial de estas tecnologías para transformar las operaciones comerciales y mejorar la competitividad en el mercado.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial y Comercial; Ingeniería de Tecnologías de Información y Sistemas
Institución que otorga el grado o título: Universidad ESAN. Facultad de Ingeniería
Grado o título: Ingeniero Industrial y Comercial; Ingeniero de Tecnologías de Información y Sistemas
Jurado: Calderon Niquin, Marks; Calsina Miramira, Willy
Fecha de registro: 11-abr-2024



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