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Acuña, J., Díaz, C., Estrada, A., Silva-Martinot, J., Muñoz, J. (2021). Papilla para adultos mayores alta en proteína [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11350
Acuña, J., Díaz, C., Estrada, A., Silva-Martinot, J., Muñoz, J. Papilla para adultos mayores alta en proteína [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11350
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Título: Papilla para adultos mayores alta en proteína
Autor(es): Acuña Paucar, Jorge Alberto; Díaz Mesones, Carlos Andrés; Estrada Santos, Alain Javier; Silva-Martinot Durand, José Luis; Muñoz Villanueva, Janeth Lucero
Asesor(es): Chichizola Fajardo, Cristina Elizabeth
Palabras clave: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Industria alimentaria
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: Empresa de alimentos con razón social GERONUTRI SACS. Dedicada a la producción, envasado, etiquetado y comercializado el negocio se basa en la preparación y venta de papillas hecha a base de quinua para adultos mayores de 75 años a más, en las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana; se ubica dentro del mercado de alimentos saludables y la distribución al usuario final será a través de supermercados y tiendas de descuento.
GERONUTRI es una papilla producida a base de quinua que sirve como alternativa nutricional, práctica y segura para la alimentación de los adultos mayores; es un preventivo potencial de cáncer de colon, diabetes y males cardiovasculares. El Perú es el principal exportador y productor mundial de quinua, que junto a Bolivia representan el 90% de la producción global.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.14005/11350
Disciplina académico-profesional: Administración
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Administración de Empresas
Grado o título: Bachiller en Administración de Empresas
Fecha de registro: 29-mar-2021
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