Título: Incremento de eficiencia operacional en la linea de envasado tomate en Molitalia utilizando la metodología Kobetsu-Kaizen
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen: El presente trabajo se basa en el desarrollo del pilar de mejora focalizada o Kobetsu
Kaizen para la mejora de eficiencia de la línea de envasado tomates, basándose en
eliminar las grandes pérdidas ocasionadas en el proceso productivo, las cuales pueden ser:
fallas en los equipos principales y auxiliares, cambios y ajustes no programados, ocio y
paradas menores, reducción de velocidad, defectos en el proceso.
A continuación, se realizará un breve resumen de los aspectos relevantes del trabajo,
en donde en el capítulo I, se involucra las generalidades de la empresa, nombre o razón
social, ubicación, giro, tamaño, breve reseña histórica, organigrama, misión, visión y
política, productos, clientes y la relación que tiene con la sociedad.
En el capítulo II, está el planteamiento del problema, las características del área
donde nos da a conocer una visión más amplia del contexto en el que se desarrolla,
asimismo se define el problema en el que se va a centrar el presente estudio para su
resolución. Adicionalmente, se detalla los objetivos, la justificación, el alcance y las
limitaciones que se encontró en su desarrollo. En el capítulo III, está el marco teórico, donde se proporcionará la información que
sirve como base para el desarrollo de esta investigación, la que comprende las bases teóricas,
el marco conceptual.
En el capítulo IV, aborda la propuesta de implantación del modelo de Mantenimiento
Productivo Total en la empresa. Una vez desarrollado el análisis en el capítulo anterior, se
establece los procedimientos para la eficiencia operacional, se determina un programa de
capacitación, las condiciones y características en las que mejorará, el análisis del problema y
la propuesta de mejora. Todo ello sin dejar de lado el aspecto social involucrado en cada
etapa de la implementación.
En el capítulo VI, análisis y resultados, se logra consolidar los logros obtenidos,
asimismo el análisis de costo y beneficio del conjunto de propuestas que se hizo en la
sección anterior, obteniendo resultados positivos por los beneficios y ahorros generados.
Finalmente, en el capítulo VII se establecen conclusiones y recomendaciones de la
propuesta y de su futura implantación en la organización escogida; es decir, aspectos para
tener en cuenta, comentarios sobre los posibles resultados obtenidos, y la importancia de la
retroalimentación en este tipo de implementaciones.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería
Institución que otorga el grado o título: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Peralta Serrano, Alexander; Flores Marin, Dario Enrique; Oblitas Salinas, Hugo Enrique
Fecha de registro: 2-mar-2023