Yugorqa

Abstract

El presente proyecto presenta el estudio de pre factibilidad para la producción y comercialización de Yogures endulzados con stevia y fortificados con productos novo andinos, los cuales poseen un alto valor nutricional. Por lo que se realizaron los estudios del entorno, mercado, legal, organizacional, técnico económico y financiero. Para el presente proyecto el horizonte de estudio será de 5 año, teniendo como el inicio de operaciones Enero del 2018 y como fin de operaciones Diciembre del 2022. Yogurqa es un producto innovador, de alto aporte nutricional y endulzado con stevia, lo que hace que no tenga un contenido elevado de azucares por lo que es perfecta opción de una alimentación sana y balanceada. Además de ello, se encuentra en las presentaciones de 900 ml en los sabores de kiwicha, maca y quinoa. El precio de venta para el mercado ha quedado fijado en S/. 10,50 pues se usará una estrategia de penetración de mercado, además que este producto es del tipo premium por lo que se diferencia del resto de productos similares.