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Gomez, A., Paredes, K., Perez, K., Peña, N., Salas, A. (2020). Producción de crema huancaína con quinua [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11064
Gomez, A., Paredes, K., Perez, K., Peña, N., Salas, A. Producción de crema huancaína con quinua [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.14005/11064
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title = "Producción de crema huancaína con quinua",
author = "Salas Asto, Alejandro Michael",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2020"
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Full metadata record
Gomez Bailon, Abel Yonatan
Paredes Ramos, Kevin Pedro Adeli
Perez Tinoco, Kelly
Peña Toribio, Noelia Milagros
Salas Asto, Alejandro Michael
2021-01-21T01:42:49Z
2021-01-21T01:42:49Z
2020
https://hdl.handle.net/20.500.14005/11064
El presente proyecto está elaborado por 5 estudiantes de la Universidad San Ignacio de
Loyola, surgiendo de un emprendimiento para la elaboración de una nueva salsa con aportes
nutritivos para nuestros consumidores con un horizonte de cinco años. En base a lo antes mencionado, se origina nuestro producto Huanqui una crema
huancaína con quinua ideal para acompañar nuestros platos. Esta nueva crema está elaborada
en base a la receta casera con los siguientes ingredientes principales: leche, galletas, ajíes
amarillos adicionando el toque especial la quinua conocida por sus aportes nutritivos que
contiene este grano como la vitamina C, E, B1, B2, niancina y fósforo, así como su gran
contenido de omega 6, por lo cual nuestro producto propone no solo un sabor tradicional sino
un aporte nutricional. (es_ES)
Trabajo de Investigación (es_ES)
application/pdf
spa
Universidad San Ignacio de Loyola (es_ES)
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio Institucional - USIL (es_ES)
Universidad San Ignacio de Loyola (es_ES)
Proyectos de inversión (es_ES)
Administración de empresas (es_ES)
Producción y comercialización (es_ES)
Industria alimentaria (es_ES)
Producción de crema huancaína con quinua (es_ES)
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Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial (es_ES)
Ingeniería (es_ES)
Bachiller (es_ES)
Bachiller en Ingeniería Industrial (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Carreras Universitarias para Personas con Experiencia Laboral (CPEL) (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
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Privada societaria
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