Gestión de costos de servicio y rentabilidad de Hoteleria e Inversiones Latino S.a. - Hotel Tierra Mística Qalasaya de la Ciudad de Puno, Periodos 2009 – 2010

Abstract

El presente trabajo de investigación titulado “GESTIÓN DE COSTOS DE SERVICIO Y RENTABILIDAD DE HOTELERIA E INVERSIONES LATINO S.A. HOTEL TIERRA MÍSTICA QALASAYA”, DE LA CIUDAD DE PUNO PERIODOS 2009 – 2010, tiene por objetivo analizar y determinar los costos de prestación de servicios de hospedaje en la categoría de cuatro estrellas. Para tal finalidad se ha determinado la aplicación de costos y de tal manera se ha recopilado información, mediante documentos como libros contables y los respectivos estados financieros existentes que tienen una relación directa entre los costos de servicios y la rentabilidad obtenida en los periodos comprendidos en este estudio. El presente trabajo de investigación se ha limitado a los periodos 2009 y 2010, y para el desarrollo de la investigación, hemos definido nuestro problema general a través de la siguiente pregunta: ¿En qué medida los Costos de prestación de servicios influyen en la Rentabilidad de Hotelería e Inversiones Latino S.A. - Hotel Tierra Mística Qalasaya de la ciudad de Puno, en los periodos 2009 - 2010? En primer lugar, se hizo un análisis de los tipos de habitaciones que oferta el hotel, entre ellos tenemos veinte habitaciones simples, diez habitaciones dobles y matrimoniales y cinco habitaciones suites. En tanto que en camas ofertadas se tiene que en las habitaciones simples existen veinte camas, en habitaciones dobles y matrimoniales existen veinte camas, y en habitaciones suites la oferta es de quince camas, haciendo un total de cincuenta y cinco camas ofertadas. Además se ha evidenciado que en año 2009 pernoctaron 8,134 turistas y 8,491 en el año 2010, haciendo una comparación se ve que en año 2010 la afluencia de turistas ha aumentado. Adicionalmente se realizo la tabulación de cuadros e interpretación llegando a concluir en lo siguiente: En el Hotel Tierra Mística Qalasaya se ha determinado que los costos son muy altos, debido a que no existe un control de saldos en los insumos, la deficiencia existente en los excesivos gastos indirectos y por otra parte la falta de capacitación al personal que labora en el hotel. Puesto que los costos totales incluyendo gastos administrativos y de ventas del primer año ascendieron a S/. 792,593.54 mientras que los ingresos totales llegaron a S/. 623,109.06 esto nos índica que hay perdida al igual que el segundo año los costos totales ascendieron a S/ 1, 007,641.21y las ventas totales son de S/. 809,811.83. Esto nos índica una pérdida significativa para la empresa en ambos años. Por otro lado el análisis e interpretación de los estados financieros con el fin de determinar la rentabilidad, se empleó un conjunto de índices ratios financieros como cálculo de la rentabilidad económica, asimismo se valió del cálculo de la rentabilidad financiera y económica que nos permitieron obtener resultados para conocer la situación financiera de la empresa. En resumen nos muestran que la rentabilidad de la inversión (económica) obtenida por la empresa ha sido del 1.81% en el periodo 2009 y 0.6% en el periodo 2010, por cada Nuevo sol invertido, haciendo una comparación de ambos periodos podemos observar que la rentabilidad ha sufrido una disminución del 1.21% respecto al periodo 2009; asimismo la rentabilidad sobre capitales propios obtenida por la empresa ha sido del 6.07% en el periodo 2009 y 1.90% en el periodo 2010, por cada Nuevo sol invertido en el patrimonio, haciendo una comparación de ambos periodos podemos observar que la rentabilidad ha sufrido una disminución del 4.17% respecto al periodo 2009; Estos resultados nos permiten aseverar que los márgenes de rentabilidad son muy bajos y desfavorables para la empresa, es decir se demuestra un nivel muy bajo del rendimiento esperado que son desfavorables para el desarrollo de la empresa. La incidencia de los costos es determinante para la obtención de utilidades o pérdidas en el hotel, para lo cual la propuesta de un sistema de control es una alternativa de solución a los problemas que presenta el HOTEL TIERRA MÍSTICA QALASAYA de la ciudad de Puno