Propuesta de un sistema web para la gestión del proceso de producción en plantas de trucha arcoíris de acuicultura, Lima - 2022

Abstract

El presente cometido de investigación tiene como determinación proponer un sistema web que permita automatizar, integrar, estandarizar y gestionar en una única plataforma toda la información del proceso de producción en una planta de trucha Arcoíris. Para ello, se tomó la opción de escoger una metodología robusta, en tal sentido se optó por RUP. Por otro lado, se desarrollaron bases teóricas relacionadas con la gestión de procesos de producción en una planta de trucha Arco Iris de Acuicultura, tales como los tipos de procesos de producción, las formas en las que se pueden mejorar estos procesos, las características deseables de un proceso productivo y la forma en la que debe ser evaluado y para esto se utilizaron los KPI.

Finalmente, tras la redacción de la teoría previamente mencionada, ha sido posible concluir que un sistema web enfocado al control de la gestión del proceso de trucha puede contribuir de manera positiva en el control del impacto ambiental, además que logra una integración de la información que será de muy alta confiabilidad además de ser seguro y para ello es necesario que estas soluciones tecnológicas se hallan desarrollado en base a un modelo de calidad completo y robusto como el que ofrece el ISO/IEC 25010.

The purpose of this research task is to propose a web system that allows to automate, integrate, standardize and manage all the information of the production process in a rainbow trout plant on a single platform. For this, the option of choosing a robust methodology was taken, in this sense RUP was chosen. On the other hand, theoretical bases related to the management of production processes in a Rainbow Trout Aquaculture plant were developed, such as the types of production processes, the ways in which these processes can be improved, the desirable characteristics of a production process and the way in which it should be evaluated and for this the KPIs were used.

Finally, after the writing of the previously mentioned theory, it has been possible to conclude that a web system focused on the control of the management of the trout process can contribute positively to the control of the environmental impact, in addition to achieving an integration of the information that It will be of very high reliability as well as being safe and for this it is necessary that these technological solutions are developed based on a complete and robust quality model such as the one offered by ISO/IEC 25010.