Propuesta de reaprovechamiento del ajo de calibre bajo para incrementar la rentabilidad en una empresa del rubro de agroexportación, Arequipa 2021

Abstract

La presente propuesta tiene como finalidad, encontrar la alternativa idónea la cual nos permita reaprovechar al ajo de calibre pequeño que la empresa agroindustrial produce en sus sembríos y con ello generar una rentabilidad adecuada para la empresa, la propuesta lleva por nombre: ” PROPUESTA DE REAPROVECHAMIENTO DEL AJO DE CALIBRE BAJO PARA INCREMENTAR LA RENTABILIDAD EN UNA EMPRESA DEL RUBRO DE AGROEXPORTACIÓN” la propuesta consta de cinco capítulos. En el primer capítulo de la propuesta se ha desarrollado el planteamiento del problema, los objetivos, la justificación, las delimitaciones, la hipótesis, las variables e indicadores y los aspectos metodológicos. En el segundo capítulo se ha desarrollado los antecedentes de la investigación, el maro de referencia conceptual y el marco teórico usado para poder desarrollar la propuesta. En el tercer capítulo se ha desarrollado el análisis situacional, en el cual se analiza la información de la empresa, el proceso actual, el análisis de la data histórica la cual comprende, la rentabilidad actual , el rendimiento de ventas , el porcentaje del ajo de calibre bajo, la rentabilidad del ajo de calibre bajo. En el cuarto capítulo se ha desarrollado la propuesta de reaprovechamiento, donde encontramos dos alternativas para generar la rentabilidad las cuales son elaborar ajo en polvo o elaborar sal de ajo, se desarrollan estudios de mercado para ambas alternativas y el estudio técnico. Finalmente, en el quinto capítulo, se ha desarrollado el análisis del beneficio costo, para llegar al resultado se tuvo que hacer un comparativo de las dos alternativas del estudio del mercado y el estudio técnico y finalmente un comparativo económico financiero con el cual se llega ha identificar la mejor propuesta.