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Sayes, C., (2023). Aislamiento de metabolismo a partir del fruto de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav [Universidad Nacional Federico Villarreal]. https://hdl.handle.net/20.500.13084/6897
Sayes, C., Aislamiento de metabolismo a partir del fruto de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav []. PE: Universidad Nacional Federico Villarreal; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.13084/6897
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Título: Aislamiento de metabolismo a partir del fruto de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav
Autor(es): Sayes Reátegui, Carolina Ginett
Asesor(es): Herrera Hernández, Nora Gabriela
Palabras clave: Botánica y productos naturales; Solanum grandiflorum Ruiz & Pav; UHPL/MS; RMN 1H; Ultrasonido
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.00.00
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Nacional Federico Villarreal
Resumen: El objetivo de la investigación fue aislar metabolitos a partir de frutos verdes de Solanum
grandiflorum Ruiz & Pav obtenidos del centro de investigación IVITA-PUCALLPA, ubicado
en Coronel Portillo, Ucayali. La investigación fue experimental. Se utilizó polvo seco de
cáscaras (C) y semillas (S), se realizaron extracciones sucesivas con éter de petróleo (EP),
cloroformo (EC), acetato de etilo (EA) y etanol (EE) por ultrasonido. Por análisis fitoquímico
se identificaron compuestos fenólicos, terpenoides, saponinas y flavonoides en EP, EC y EA.
A partir de EA de semillas se fraccionó por exclusión molecular con Sephadex LH-20 y éter
de petróleo – diclorometano – metanol [3:2:1] como fase móvil, se obtuvieron las fracciones
SE – 1 y SE – 2, esta última fracción dio la sub-fracción SE – 2.1. Los EA y EC obtenidos de
cáscaras se fraccionaron también con Sephadex LH-20 y metanol obteniendo las fracciones CE
– 1 y CE – 2 respectivamente. A partir de CE – 1 se obtuvieron las sub-fracciones: CE – 1.1
(26.2 mg), CE – 1.2 (62 mg), y CE – 1.3 (40 mg). A partir de CE – 2, se obtuvieron, CE – 2.1
(19.7 mg) y CE – 2.2 (21.1 mg), las sub-fracciones fueron analizadas por RMN 1H. Se logró
identificar por primera vez ácido oleico y triacilglicerol compuesto por ácido linoleico en
semillas, y compuestos fenólicos como ácido cafeico, ácido siríngico, ácido ferúlico y ácido
cumárico en cáscaras de Solanum grandiflorum Ruiz & Pav. contribuyendo a la química del
género Solanum y a la búsqueda de metabolitos secundarios de importancia en especies
endémicas de nuestro país.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.13084/6897
Disciplina académico-profesional: Química
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ciencias Naturales y Matemática
Grado o título: Licenciado en Química
Jurado: Salvador Salazar, Martha; Lezama Vigo, Helmer Heli; Castañeda Pérez, Luz Genara
Fecha de registro: 6-jun-2023
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