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Título: Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D
Asesor(es): Ramos Chunga, César; Ramos, Ronald Marcial
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad Nacional de Piura
Resumen: Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D
Disciplina académico-profesional: Ingenieria Pesquera
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingenieria Pesquera
Grado o título: Ingeniero Pesquero
Fecha de registro: 26-ago-2016



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