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Title: Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D
Advisor(s): Ramos Chunga, César; Ramos, Ronald Marcial
Issue Date: 2015
Institution: Universidad Nacional de Piura
Abstract: Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D
Discipline: Ingenieria Pesquera
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingenieria Pesquera
Grade or title: Ingeniero Pesquero
Register date: 26-Aug-2016



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