Estudio de pre factibilidad para fabricación y comercialización de una crema de pisco en la ciudad de Trujillo

Abstract

El mercado de bebidas alcohólicas ha aumentado en los últimos años, logrando así la creación de diferentes marcas con sabores y presentaciones diferentes para el gusto de cada consumidor. Hoy en día la gran variedad de tragos, cocktails, comidas y hasta postres que llevan pisco han ido aumentando estos últimos años, es por eso que lo consideramos como el producto estrella de nuestro país y no sólo porque es aceptado de buena manera aquí, si no en el extranjero como un destilado diferente con aromas y sabores que van encantando paladares en cada una de las presentaciones que tenga. La idea de negocio propuesta consiste en la instalación de una empresa de fabricación y comercialización de una crema de leche con pisco de la región, proveniente de la cuidad de Cascas, que tienen por objetivo satisfacer la demanda de bebidas alcohólicas, en las personas que buscan una bebida para acompañar cualquier reunión o eventos social. Nuestro producto es una idea innovador ya que en el mercado existen productos similares mas no iguales. El mercado serán las personas de las edades de 18-50 años, el nivel socioeconómico A, B y C de Trujillo, pertenecientes al Departamento de La Libertad. Siendo el costo de capital de 326,742 nuevos soles con un horizonte de evaluación de 5 años, dando un resultado el VAN económico 180,155 y el VAN financiero 173,954 el TIR económico 18.81 % y TIR financiero 23.52 % y el periodo de recuperación del capital 4 años y 5 meses.

The alcoholic drinks market has increased in recent years, thus creating different brands with different flavors and taste of each consumer. Today the variety of drinks, cocktails, meals and even desserts that take pisco have been increasing in recent years, that is why we consider it as the flagship of our country and not just because it is accepted in a good way here, if not abroad as a distillate different aromasand flavors that are delighting palates in each of the presentations you have. The business idea proposal involves the installation of a manufacturing and marketing of milk cream with Pisco in the region, from the city of Cascas, which aim to meet the demand for alcohol in people seeking a drink to accompany any meeting or social event. Our innovative product is an idea in the market as there are similar products but not equal. The market will be people from the ages of 18-50 years, socioeconomic level A, B and C of Trujillo, from the Department of La Libertad. Being the capital cost of 326,742 soles with a time horizon of five years evaluation, giving a result the economic NPV 180,155 and 173,954 financial NPV, the economic IRR 18.81 % and IRR Financial 23.52 % and Capital recovery period 4 years and 5 months.