Reestructuración del área de mantenimiento en SPSA, tienda Plaza Vea Higuereta

Abstract

RESUMEN El presente trabajo de grado centra su interés en el análisis del modelo de administración del área de mantenimiento adoptado desde el inicio de operaciones de SUPERMERCADOS PERUANOS, el síntoma más evidente de falencia del modelo administrativo en curso es la rotación de técnicos. La estrategia de mantenimiento se ha desarrollado en la tercerización del servicio de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de las tiendas, entonces el personal de mantenimiento centra sus actividades en la operatividad diaria de los equipos, supervisión en la ejecución del mantenimiento prestado por los proveedores, en mantenimiento menores de equipos e instalaciones y en otras actividades no relacionadas con el área. El mayor aporte de la propuesta, es analizar las actividades relacionadas al departamento de mantenimiento en la tienda Plaza Vea Higuereta, y nos apoyamos haciendo un Análisis de Productividad de las Actividades más representativas que ejecuta el personal, realizando mediciones de tiempos y actividades para diagnosticar nuestra situación actual e iniciar con la Metodología del Lean Maintenance, que toma aspectos del Lean Manufacturing, como: reducción de fuentes de desperdicio, incremento de actividades que generen valor, que es lo que buscamos que ejecuten actividades que generen el mayor aporte de ellos: supervisión a los proveedores de mantenimiento. El resultado de la evaluación es proponer un cambio en el organigrama del área de mantenimiento de las tiendas y además que corresponda con los objetivos de la empresa.

ABSTRACT This paper grade focuses interest in the analysis of model maintance area management adopted since the start of operations of SUPERMERCADOS PERUANOS, the most obvious symptom of failure of the current administrative model is the high turnover of technical. The maintenance strategy has been developed in the outsourcing of preventive and corrective maintenance of supermarket´s equipment, then the maintenance staff focuses its activities in the daily operation of the equipment, monitoring the execution of the maintenance performed by suppliers, minor maintenance of equipment and infrastructure and other non-area activities. The greatest contribution of the proposal is to analyze the daily jobs of staff maintenance in the supermarket Plaza Vea Higuereta; and we make an analysis of the most representative Productivity running activities staff , making measurements of time and activities to diagnose our situation and start with the methodology of Lean Maintenance, taking aspects of Lean Manufacturing, such as source reduction of waste, increase value -generating activities , which is what we want to run activities that generate the greatest contribution of them : monitoring maintenance by suppliers. The result of the evaluation, propose a change in the organization of the maintenance area stores and also corresponds to the objectives of the company, people-related maintenance.