Evaluación de la biodegradabilidad en bioplásticos de almidón de oca (Oxalis tuberosa) mediante imágenes digitales

Abstract

El objetivo del estudio fue evaluar la biodegradabilidad de bioplásticos a base almidón de oca (Oxalis tuberosa) tomando como referencia la Norma UNE-EN 13432:2001 y mediante la aplicación de análisis de imágenes usando el software libre Image J. Las muestras fueron sometidas a compostaje, evaluando la pérdida de masa de las muestras mediante el método gravimétrico y su desintegrabilidad mediante el análisis de las imágenes. Los resultados muestran una pérdida de masa del 90% en 101 días de compostaje, con un coeficiente de determinación R2 de 0.8774. Mientras que se alcanzó el 74% de desintegrabilidad al día 89, con un R2 de 0.7489. Los resultados obtenidos destacan el potencial de aplicar el análisis de imágenes como método no invasivo, económico y de fácil manejo para predecir la biodegradabilidad en bioplásticos a base de almidón.

The aim of the study was to evaluate the biodegradability of bioplastics based on oca (Oxalis tuberosa) starch using as reference the UNE-EN 13432:2001 Standard as well as the application of digital imaging by using the free software ImageJ. The samples were subjected to composting conditions, evaluating the weight loss at different times by the gravimetric method and their disintegrability by imaging analysis. The results show a weight loss of 90% in 101 days of composting, with a coefficient of determination R2 of 0.8774. While a 74% of disintegrability was reached at day 89, with a R2 of 0.7489. The results highlight the potential of applying the imaging analysis as a non-invasive, inexpensive, and easy-to-use method to predict the biodegradability in starch-based bioplastics.