Propuesta de mejora en el área de producción en planta de alimento balanceado para incrementar la rentabilidad de la empresa Avícola J.B. S.A.C.

Abstract

RESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo general el desarrollo de las técnicas de Programación Lineal y Mantenimiento Preventivo en la planta de Alimento Balanceado, para incrementar la rentabilidad de la empresa Avícola JB S.A.C. Haciendo uso del análisis causa-efecto (Diagrama de Ishikawa) y diagrama de Pareto, se evaluaron factores relacionados con la falta de control e inspección de las maquinarias de planta, paradas no programas y falta de optimización en fórmulas preparadas; las cuales fueron solucionadas mediante la aplicación de programación lineal y mantenimiento preventivo, estableciendo requerimientos necesarios a cumplir en una formulación óptima y determinando maquinaría crítica con su respectivo mantenimiento. Los resultados que se lograron fueron: reducción del costo por kilogramo producido en un 1.823% el cual genera un ingreso desde el primer mes de S/. 18 686.80, con un cumplimiento total de valores nutricionales requeridos por el ave. Además de eliminar el costo por paro de planta de maquinarias críticas de S/.436.00 Finalmente se realizó el estudio económico del proyecto propuesto para los próximos 12 meses, del cual se obtuvo un VAN de S/. 108 921 y una tasa interna de retorno (TIR) de 159%, lo cual demuestra su total viabilidad.

ABSTRACT The present study has as general objective the development of Linear Programming and Preventive Maintenance techniques in diet foods plant, to increase the profitability of the company Avícola JB S.A.C. Making use of cause-effect analysis (Ishikawa Diagram) and Pareto diagram, related factors were evaluate such us lack of control or inspection of machine plant shutdowns and lack of optimization in prepared formulas. Which were solved by applying linear programming and preventive maintenance, establishing requirements for an optimum formulation and determining the critical machinery for their maintenance. The results achieved were reduction of cost per kilogram produced in 1.823% which generates an income from the first month of S /. 18 686.80, with full compliance of nutritional values required by the hen. Besides, the machine plant shutdown cost was eliminated, S/ 436.00. Finally, the economic evaluation has done for the next twelve months, with it was obtained a VNA of S/. 108 921 and an internal rate of return of 159%, which demonstrates its viability.