Implementación del sistema de recuperación de energía usando algoritmos de control PID para disminuir el consumo de vapor en el esterilizador rotatorio en una empresa envasadora de alimentos de Lima Norte - 2018

Abstract

Este proyecto de investigación tiene como objetivo reducir el consumo de vapor en el esterilizador rotatorio en una empresa envasadora de alimentos, ya que presenta un consumo excesivo de este recurso, y a su vez toda la energía térmica que genera se pierde en el ambiente o se desecha al drenaje. Para ello se ha implementado un sistema de recuperación de energía térmica, aplicando algoritmos de control PID para reducir el consumo de vapor y recuperar la energía térmica que se pierde. Así mismo, este sistema posee un controlador de procesos CompactLogix y una pantalla operador Panel View para su operación y monitoreo, en el cual se supervisa y controla todos los equipos de instrumentación y control. Asimismo, se monitorea el consumo de vapor en un registro de tendencias para ver su comportamiento. Esta mejora, lleva a un ahorro significativo de recursos, y un ahorro monetario de la empresa envasadora de alimentos de Lima Norte.

This research project aims to reduce the consumption of steam in the rotary sterilizer in a food packaging company, since it presents an excessive consumption of this resource, and in turn all the thermal energy that is generated is lost in the environment or is discarded to the drain. To this end, a thermal energy recovery system has been implemented, applying PID control algorithms to reduce steam consumption and recover the thermal energy that is lost. Likewise, this system has a CompactLogix process controller and a Panel View operator screen for its operation and monitoring, in which all the instrumentation and control equipment is supervised and controlled. Also, steam consumption is monitored in a trend log to see its behavior. This improvement leads to a significant saving of resources and a monetary saving of the North Lima food packaging company.