Distribución del espacio físico del almacén y su relación con la disminución del tiempo de espera en la entrega de pedidos de la empresa Agroempaques S. A. en la ciudad Lima, Perú en el año 2018

Abstract

La presente investigación está basada en el estudio de la empresa Agroempaques S.A. encargada del almacenamiento a temperatura controlada de alimentos perecederos, la cual tiene como objetivo determinar si la distribución del espacio físico del almacén influye en el tiempo de espera en la entrega de pedidos de la empresa Agroempaques S.A en la ciudad de Lima, Perú en el año 2018.

Para lograr el objetivo, se identificó que la distribución actual del espacio físico del almacén presenta ciertas deficiencias que podrían ser causas que influirían en el tiempo de espera, entre ellas se tiene que la capacidad utilizada sobrepasa la capacidad instalada, el sistema de almacenaje actual Drive In no es el adecuado para el tipo de almacén que tiene la empresa, las estanterías actuales poseen dimensiones estándar que no están siendo utilizadas en su totalidad según el tipo de producto, el uso de maquinaría obsoleta no permite movimiento de giro cortos y además que en la actualidad no se maneja ningún tipo de codificación en estanterías ni en productos almacenados, para cada punto mencionando se presenta una propuesta de mejora y además se realizó un análisis económico el cual indicaría que ante un escenario de inversión el proyecto sería viable, con una reducción en los sobrecostos a un 26%, con un TIR de 76.51%, un WACC de 7.03% y con un periodo de recuperación estimado de 1,40 años, que equivale a 1 año, 8 meses y 15 días.

Los resultados obtenidos mediante la prueba de hipótesis arrojaron que existe una relación significativa entre la capacidad utilizada del almacén y el tiempo de espera en la entrega de pedidos, una relación significativa entre la rotación de mercadería y el tiempo de espera en la entrega de pedidos y una relación de 0.654 entre la distribución del espacio físico del almacén con el tiempo de espera en la entrega de pedidos de la empresa Agroempaques S.A en la ciudad de Lima-Perú, año 2018.

La investigación concluyó que si existe relación de un 0.654 (65.4%) entre la distribución del espacio físico del almacén y el tiempo de espera en la entrega de pedidos de la empresa Agroempaques S.A.

Por último, se detalla las recomendaciones, fundamentalmente basados en el complemento del estudio de factores que influyen además en el tiempo de espera como lo son el Procediendo de Despacho y Capital Humano.

The present investigation is based on the study of the company Agroempaques S.A. responsible for the controlled temperature storage of perishable food, which aims to establish whether the distribution of the physical space of the warehouse influences the waiting time for the delivery of orders from the company Agroempaques S.A. in the city of Lima-Peru, 2018.

To achieve the objective, it was identified that the current distribution of the physical space of the warehouse presents certain deficiencies that could be causes that would influence the waiting time, among which the capacity used exceeds the installed capacity, the current storage system “ Drive In “is not suitable for the type of warehouse that the company has, the current shelves have standard dimensions that are not being used in their entirety depending on the type of product, the use of obsolete machinery does not allow short turning movement and also that currently no coding is handled on shelves or stored products, for each point mentioning a proposal for improvement is presented and also an economic analysis was carried out which It would indicate that before an investment scenario the project would be viable, with a reduction in the cost overruns to 26%, with a TIR of 76.51%, a WACC of 7.03% and an estimated recovery period of 1.40 years, which is equivalent to 1 year, 8 months and 15 days.

The results obtained through the hypothesis test showed that there is a significant relationship between the installed capacity of the warehouse and the waiting time in the delivery of orders, a significant relationship between the rotation of merchandise and the waiting time in the delivery of orders and an influence of 0.654 between the distribution of the physical space of the warehouse with the waiting time in the delivery of orders of the company Agroempaques SA in the city of Lima- Peru, year 2018.

The investigation concluded that there is an influence of 0.654 (65.4%) between the distribution of the physical space of the warehouse and the waiting time in the delivery of orders of the company Agroempaques S.A.

Finally, the recommendations are detailed, fundamentally based on the complement of the study of factors that also influence the waiting time, such as the Dispatch Procedure and Human Capital.