Diseño de una cadena de suministros para mejorar los costos de la empresa Vigo's E. I. R. L., Cajamarca 2020

Abstract

Este trabajo de investigación tiene como propósito diseñar cadena de suministros para reducir costos en la empresa VIGOS E.I.R. L Cajamarca, 2020. Como señalan distintos autores la empresa antes de invertir en innovación o campañas publicitarias deben enfocarse en optimizar los eslabones que conforman su cadena de suministro. Se utilizo la encuesta y entrevista a las partes interesadas como guía de recolección de información, diagrama de Ishikawa para el diagnosticar la situación inicial de la empresa, se encontró deficiencias en el área de Planificación, Abastecimiento, Producción, Distribución y Gestión de Atención identificando las causas que dificultaban el proceso, del mismo modo se diagnosticó los costos iniciales a través de KPI´s. Se diseño una mejora con la aplicación de metodologías, técnicas y herramientas de ingeniería basado en los eslabones de la cadena de suministro de la empresa, calculando los nuevos resultados que tendrá la empresa con la implementación para cada proceso. En los costos de la empresa se ha evidenciado una gran incidencia tras el diseño de cadena de suministro, reducido en 21.09 %, la evaluación económica del diseño revela completa viabilidad. Se concluye el diseño de cadena de suministro incidirá sustancialmente en los costos de la empresa.

The purpose of this research work is to design a supply chain to reduce costs in the company VIGOS E.I.R. L Cajamarca, 2020. As different authors point out, the company before investing in innovation or advertising campaigns should focus on optimizing the links that make up its supply chain. The survey and interview with interested parties were used as a guide for collecting information, Ishikawa diagram to diagnose the initial situation of the company, deficiencies were found in the area of Planning, Supply, Production, Distribution and Management of Attention, identifying the causes that hindered the process, in the same way the initial costs were diagnosed through KPI's. An improvement was designed with the application of engineering methodologies, techniques and tools based on the links of the company's supply chain, calculating the new results that the company will have with the implementation for each process. The company's costs after the supply chain design were reduced by 21.09 %, coinciding with the proposed hypothesis, the economic evaluation of the design reveals complete viability for execution with optimal profitability ratios. The supply chain design is concluded will substantially reduce the company's costs.