Oferta exportable de café en grano hacia Alemania durante los años 2017 - 2018

Abstract

Esta investigación tiene como objetivo principal analizar el desarrollo de la oferta exportable de café en grano hacia Alemania durante los años 2017-2018. Para lograr este estudio se tomó en cuenta la recopilación de importante material estadístico y bibliográfico y entrevistas realizadas a especialistas de Promperú y la Junta Nacional del Café. Este estudio permite obtener una importante visión de la situación actual de la oferta exportable de café, en la que se detalla una serie de factores que hacen que el café sea reconocido como un producto bandera. Por lo consiguiente, Perú lo promueve en importantes eventos nacionales e internacionales, lo que permite colocarse como uno de los principales productores de café del mundo. Cabe mencionar que el Perú es considerado como país cafetalero y en consecuencia debería mostrar una importante posición frente al desarrollo de sociedades económicamente activas y sustentables. Esta investigación utiliza una metodología de tipo no experimental – descriptiva, con diseño cualitativa de corte transversal. Concluye con la identificación de los principales factores, la descripción de la manera en que se realiza la oferta exportable a través del proceso de la cadena logística, la descripción del desarrollo de la promoción, y la identificación del proceso de producción de la oferta exportable de café en grano hacia Alemania durante los años 2017-2018. PALABRAS CLAVS: Oferta exportable, producto bandera, sustentables, factores, promoción, producción.

The main objective of this research work is to analyze the development of the exportable supply of whole bean coffee to Germany in 2017-2018. A collection of relevant statistical and bibliographical material and interviews to experts from Promperú (Commission for the Promotion of Peruvian Exports and Tourism) and the Junta Nacional del Café (National Board of Coffee) was used for this research. This paper provides a broad vision on the current situation of the coffee exportable supply, describing in detail a series of factors that identify coffee as a flagship product. Consequently, Peru promotes it in the main national and international events, placing itself as one of the primary coffee producers in the world. It is worth noting that Peru is considered as a coffee producing country; therefore, it should consolidate its position in the face of the development of financially active and sustainable societies. This research work uses a nonexperimental, descriptive methodology, with a cross-sectional qualitative design. It concludes by identifying the main factors, explaining how the exportable supply is handled through the logistics chain process, describing the promotion development, and identifying the production process of the exportable supply of whole bean coffee to Germany in 2017-2018. KEYWORDS: Exportable supply, flagship product, sustainable, factors, promotion, production.