Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de aceite de tarwi (Lupinus mutabilis)

Abstract

This research study seeks to determine the economic, technological, social and market feasibility for the installation of a tarwi oil production plant. The target market for the product is people who have a healthy lifestyle, who live in Metropolitan Lima and reside in zones 6 and 7. In Chapter I, the current problem is analyzed, the objectives and general aspects of the research are presented. In Chapter II, it establishes the characteristics and uses of the product, then determines the potential demand and the apparent internal demand for edible oils in Peru, and finally, performs a market study to determine the demand for the project, which for the year 2027 is 28 561 liters or 57 123 bottles. In Chapter III, different factors are evaluated to determine the macro-location and micro-location of the production plant, where it is determined which optimal location is in Lurín district, within the Lima Metropolitan region. In Chapter IV it is determined that the plant size is 57 123 bottles, and the actual capacity of the plant is 90 953 bottles. In Chapter V the production process is detailed, and it is determined that the raw material, supplies, and services are not limiting to carry out the project. In chapter VI the type and formation of the company are detailed. In Chapter VII it is determined that the total investment is 1 344 338 PEN , the VANE is 439 777 PEN and the VANF is 790 197 PEN; the TIRE is 20.76% and the TIRF is 33.44%. Likewise, it was determined that the recovery period is 3,23 years and finally the sensitivity analysis and the social evaluation of the project were carried out.

El presente estudio de investigación busca determinar la viabilidad económica, tecnológica, social y de mercado para la instalación de una planta productora de aceite a base de tarwi. El mercado objetivo del producto son aquellas personas que lleven un estilo de vida saludable y que habiten en Lima Metropolita. En el Capítulo I, se analiza la problemática actual, se plantea los objetivos y aspectos generales de la investigación. En el Capítulo II, se establece las características y usos del producto, luego se determina la demanda potencial y la demanda interna aparente de los aceites funcionales en el Perú y finalmente, se realiza un estudio de mercado para determinar la demanda del proyecto, la cual para el año 2027 es de 28 561 litros que equivalen 57 123 botellas. En el Capítulo III, se evalúan diversos factores para determinar la macrolocalización y microlocalización de la planta productora, donde se definió que la localización óptima se encuentra en el distrito de Lurín, dentro de la región de Lima Metropolitana. En el Capítulo IV se determina que el tamaño de planta es de 57 123 botellas y la capacidad real de la planta es de 90 953 botellas. En el Capítulo V se detalla el proceso de producción y se determina que la materia prima, insumos y servicios no son limitantes para realizar el proyecto. En el capítulo VI se detalla el tipo y la conformación de empresa. En el Capítulo VII se determina que la inversión total es de 1 344 338 soles, el VANE es 439 777 soles y VANF es 790 197 soles; el TIRE es de 20.76% y el TIRF es 33.44%. Asimismo, se determinó que el perdiodo de recupero financiero es de 3,23 años y finalmente se realizó el analísis de sensibilidad y la evaluación social del proyecto.