Evaluación de alternativas para optimizar los procesos logísticos en una empresa azucarera: propuesta de un sistema de gestión integrado

Abstract

El presente tiene como objetivo evaluar alternativas para optimizar los procesos logísticos en una empresa azucarera peruana mediante la implementación de un sistema de gestión integrado. Según Ballou (2004), el almacenamiento se convierte en una conveniencia económica más que en una necesidad, subrayando la función vital que desempeña el almacén en el logro de los objetivos organizacionales y su soporte esencial para diferentes áreas de la empresa. En este contexto, la empresa realizó una significativa inversión para unificar procesos de producción y distribución, lo cual incluyó el traslado de recursos humanos y materiales y la modernización de su Centro de Distribución.

El descubrimiento de ineficiencias en los procesos de almacenamiento, evidenciado por las discrepancias entre las existencias físicas y los registros del sistema, el desorden en el almacén, y las demoras en los procesos de picking y despachos, reveló una gestión deficiente en el Área de Distribución durante los últimos años. Este estudio identifica y analiza de manera intensiva estas problemáticas, proponiendo soluciones a través de la implementación de metodologías como el de adquirir un Sistema Integral.

Se utilizó un enfoque de planificación estratégica para evaluar diversas alternativas, empleando herramientas como las matrices EFE y EFI, la matriz FODA y la MCPE. La estrategia seleccionada incluye la implementación de un sistema ERP y la contratación de personal especializado en sistemas, con el objetivo de integrar y automatizar los procesos administrativos, logísticos y contables, mejorando así la eficiencia operativa, reduciendo costos y aumentando la competitividad

Evaluating alternatives for optimizing logistics processes in a sugar enterprise: proposal for an integrated management system

The present aims to evaluate alternatives for optimizing the logistics processes in a Peruvian sugar company through the implementation of an integrated management system. According to Ballou (2004), warehousing becomes more of an economic convenience than a necessity, emphasizing the vital function warehouse plays in achieving organizational objectives and its essential support for different areas of the company. In this context, the company made a significant investment to unify production and distribution processes, which included the transfer of human and material resources and the modernization of its Distribution Centre.

The discovery of inefficiencies in warehousing processes, evidenced by discrepancies between physical stocks and system records, clutter in the warehouse, and delays in picking and dispatching processes, revealed deficient management in the Distribution Area during the past few years. This study intensively identifies and analyzes these problems, proposing solutions through the implementation of methodologies such as that of acquiring an Integral System.

A strategic planning approach was used to evaluate various alternatives, employing tools such as the EFE and EFI matrices, the SWOT matrix and the MCPE. The selected strategy includes the implementation of an ERP system and hiring specialized systems personnel, with the aim of integrating and automating administrative, logistical and accounting processes, thus improving operational efficiency, reducing costs and increasing competitiveness.