Título: Índices aterogénicos y prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor semipresencial en una empresa privada Lima, Perú 2022
Asesor(es): Quintana Salinas, Margot Rosario
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.00
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Precisa la relación entre índices aterogénicos y prácticas de alimentación saludable en trabajadores
con labor semipresencial en una empresa privada en Lima. El
estudio es cuantitativo no experimental, transversal correlacional-causal. Se evalúa a
75 trabajadores de una empresa privada que pertenecieron al programa nutricional.
Se emplea un cuestionario de prácticas de alimentación saludable y exámenes
bioquímicos recientes del perfil lipídico que contengan los índices aterogénicos
(índice de Castelli, índice de Kannel y el índice de TG/cHDL). Previamente, se le
solicita su consentimiento informado. Para el análisis de datos se usa el programa
SPSS v.29 y se aplica la prueba de correlación de Spearman. En los resultados, se halla que el 70,7% tenían prácticas de alimentación poco saludable y respecto
a los índices aterogénicos el riesgo cardiovascular representa un 90,7% en el índice
de Castelli, 66,7% índice de Kannel y 33,3% en TG/cHDL. En cada uno de estos
índices aterogénicos no se encuentra correlación significativa con las prácticas de
alimentación saludable. Se concluye que los índices aterogénicos no se
relacionaron con las prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor
semipresencial encuestados.
Disciplina académico-profesional: Nutrición Clínica
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina. Unidad de Posgrado
Grado o título: Segunda Especialidad Profesional en Nutrición Clínica
Jurado: Panduro Vásquez, Gladys Nerella; Espinoza Bernardo, Sissy Liliana
Fecha de registro: 27-nov-2023