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Title: Índices aterogénicos y prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor semipresencial en una empresa privada Lima, Perú 2022
Advisor(s): Quintana Salinas, Margot Rosario
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.00
Issue Date: 2023
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Precisa la relación entre índices aterogénicos y prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor semipresencial en una empresa privada en Lima. El estudio es cuantitativo no experimental, transversal correlacional-causal. Se evalúa a 75 trabajadores de una empresa privada que pertenecieron al programa nutricional. Se emplea un cuestionario de prácticas de alimentación saludable y exámenes bioquímicos recientes del perfil lipídico que contengan los índices aterogénicos (índice de Castelli, índice de Kannel y el índice de TG/cHDL). Previamente, se le solicita su consentimiento informado. Para el análisis de datos se usa el programa SPSS v.29 y se aplica la prueba de correlación de Spearman. En los resultados, se halla que el 70,7% tenían prácticas de alimentación poco saludable y respecto a los índices aterogénicos el riesgo cardiovascular representa un 90,7% en el índice de Castelli, 66,7% índice de Kannel y 33,3% en TG/cHDL. En cada uno de estos índices aterogénicos no se encuentra correlación significativa con las prácticas de alimentación saludable. Se concluye que los índices aterogénicos no se relacionaron con las prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor semipresencial encuestados.
Discipline: Nutrición Clínica
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina. Unidad de Posgrado
Grade or title: Segunda Especialidad Profesional en Nutrición Clínica
Juror: Panduro Vásquez, Gladys Nerella; Espinoza Bernardo, Sissy Liliana
Register date: 27-Nov-2023



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