Linares, G., (2018). Implementación de placas de corte para la optimización de costos de producción en el proceso de acondicionado de fresa congelada en una empresa agroexportadora [Tesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/7571
Linares, G., Implementación de placas de corte para la optimización de costos de producción en el proceso de acondicionado de fresa congelada en una empresa agroexportadora [Tesis]. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.12672/7571
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Título: Implementación de placas de corte para la optimización de costos de producción en el proceso de acondicionado de fresa congelada en una empresa agroexportadora
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2018
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Realiza un estudio exploratorio y experimental de la reducción de costos de producción mediante la implementación de placas en la operación de corte/deshojado de fresas para congelado en una empresa agroexportadora. Se elabora prototipos de las placas de corte que son adaptados a una de las líneas productivas para la observación y recopilación de datos, tomando un grupo de 32 operarios como muestra de control con el uso de las placas durante un mes de proceso.
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Salas Bacalla, Julio Alejandro; Ruiz Lizama, Edgar Cruz; Tiburcio Alva, Rosa María
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