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Guevara Vásquez, Jorge Ernesto
López García, Rorman Edgar
2017-03-10T17:51:35Z
2017-03-10T17:51:35Z
2016
López, R. (2016). Efecto de la inulina en reemplazo de los antibióticos promotores de crecimiento sobre la calidad de la carne de cuy. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Química, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial]. Repositorio institucional Cybertesis UNMSM.
https://hdl.handle.net/20.500.12672/5641
Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Realiza un experimento en el galpón de cuyes de la EAP de Ingeniería Agroindustrial de la UNMSM con sede en San Juan de Lurigancho - Lima, con el objetivo de evaluar el efecto de la inulina en reemplazo de Antibiótico Promotor de Crecimiento (APC) sobre la calidad de la carne de cuy. Se emplea los siguientes tratamientos: T1: Control (con APC), T2: Sin inulina y sin APC, T3: 150 ppm de inulina, T4: 300 ppm de inulina y T5: 600 ppm de inulina; en un periodo de 5 semanas. Para ello se utiliza 40 cuyes machos genotipo Cieneguilla, de 28 +/- 2 días de edad, adquiridos de una granja de cuyes de Manchay.
Tesis
spa
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Repositorio de Tesis - UNMSM
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Cuyes como animales de laboratorio
Inulina - Uso terapéutico
Efecto de la inulina en reemplazo de los antibióticos promotores de crecimiento sobre la calidad de la carne de cuy
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial
Ingeniería Agroindustrial
Titulo Profesional
Ingeniero Agroindustrial
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
27417434
https://orcid.org/0000-0003-0168-4785
45998933
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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