Efecto del consumo de jugo de granada (Punica granatum L.) en los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesidad en Lima Metropolitana

Abstract

Evalúa el impacto del consumo de jugo de granada (Punica granatum L.) en los niveles de insulina de individuos con sobrepeso y obesidad en Lima Metropolitana. Participaron 31 sujetos seleccionados según los criterios de inclusión y exclusión, quienes consumieron 60 mL de jugo de granada diariamente durante 28 días. Se midieron parámetros antropométricos, indicadores bioquímicos, niveles de insulina mediante el método ELISA (Ensayo de Inmunoadsorción Ligado a Enzimas) y la resistencia a la insulina a través de los modelos HOMA-IR (Modelo de Evaluación de la Homeostasis de la Insulina - Resistencia a la Insulina) y TyG (Índice de Triglicéridos y Glucosa) antes y después del consumo. Para el análisis de los datos se emplearon el software Jamovi, observándose reducciones notables en el diámetro de la cintura y un efecto moderado en la disminución del peso corporal. Los niveles de colesterol-LDL experimentaron pequeñas reducciones no significativas, mientras que se identificaron aumentos significativos en los niveles de TGP (Transaminasa Glutámico-Pirúvica) y urea, aunque dentro de los rangos fisiológicos normales, así mismo, en la glucosa, no se evidenció una reducción significativa tras el consumo de jugo de granada. No obstante, los niveles de insulina aumentaron significativamente con un efecto moderado, al igual que la resistencia a la insulina medida por HOMA-IR, mientras que la variación de TyG no resultó significativo, concluyendo que el consumo del jugo de granada (Punica granatum L.) no tuvo efecto sobre los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesidad.