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Mendoza, L., (2022). Producción y caracterización química parcial del pigmento de Brachybacterium sp. [Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/18138
Mendoza, L., Producción y caracterización química parcial del pigmento de Brachybacterium sp. []. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12672/18138
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Título: Producción y caracterización química parcial del pigmento de Brachybacterium sp.
Autor(es): Mendoza Julca, Liz Katerine
Asesor(es): Negrón Ballarte, Luisa Pacífica
Palabras clave: Brachybacterium; Pigmentos (Biología)
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01
Fecha de publicación: 2022
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Estudia la producción y caracterización parcial del pigmento de Brachybacterium sp. El trabajo experimental se llevó a cabo en tres pasos. En primer lugar, se determinó las condiciones óptimas de pH, temperatura y
concentración salina para la producción de biomasa y pigmento. Posteriormente, se extrajo el pigmento y se realizó un diseño experimental para optimizar la producción del pigmento amarillo variando el pH, la concentración salina y la temperatura. Por último, se caracterizó parcialmente el pigmento por medio de una y marcha fitoquímica. Se evaluó la producción de pigmento en las siguientes condiciones: pH 5 a 9, temperatura de 10 a 42 °C y concentración salina 0,9% a 10,0%. Se observó la máxima producción de pigmento a pH 8, temperatura 37 °C y concentración salina 0,9%. El pigmento fue obtenido por extracción con metanol. Los extractos de pigmentos fueron analizados por espectrofotometría a 403 nm, lo que indica que el pigmento es un posible carotenoide. Los datos obtenidos en la primera fase se utilizaron para el diseño factorial, del cual se reveló que de 2 factores (pH y temperatura) tienen gran influencia en la producción del pigmento de Brachybacterium sp. (p<0,05) y las óptimas condiciones serian pH 7,5; concentración salina 2% y 35 °C. En la marcha fitoquímica se observó la presencia de carbohidratos, proteínas y núcleos esteroideos.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12672/18138
Disciplina académico-profesional: Farmacia y Bioquímica
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica
Grado o título: Química Farmacéutica
Jurado: Zavaleta Pesantes, Amparo Iris; Jiménez Aliaga, Karim Lizeth; Peña Suasnabar, Carmen Gladys; Ponce Cobos, Juan José
Fecha de registro: 24-may-2022
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