Conocimientos y actitudes relacionadas con la calidad global de la alimentación de los estudiantes de pregrado de una universidad pública, Lima 2021

Abstract

Determina la relación entre los conocimientos y actitudes con la calidad global de la alimentación en estudiantes de una universidad pública, Lima - 2021. El estudio es no experimental, transversal y correlacional. Se utilizó el muestreo no probabilístico. La muestra fue de 208 estudiantes de pregrado de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Se empleó un cuestionario en línea, a través de Google forms, de conocimientos, actitudes y calidad global de la alimentación. Se obtuvo que, el 71% de participantes obtuvo un nivel medio de conocimientos sobre alimentación. Asimismo, gran parte de la muestra evidenció actitudes favorables hacia la alimentación, mientras que la alimentación se caracterizó por un bajo consumo de frutas y verduras de forma diaria, y un consumo regular de alimentos ultra procesados, embutidos y fiambres. Aquellos con un nivel alto de conocimientos y actitudes favorables presentaron, en su mayoría, una alimentación que necesitaba cambios. Por lo tanto, se concluye que no se encontró relación estadísticamente significativa entre el nivel de conocimientos y actitudes con la calidad global de la alimentación.