Optimización de la producción en una empresa panificadora mediante la programación entera

Abstract

Realiza una aplicación de la programación entera para la programación de la producción diaria de una empresa panificadora. La aplicación se implementó mediante haciendo uso del software LINGO, en su modalidad de lenguaje estructurado y con el establecimiento de un enlace a una hoja de cálculo en MS Excel. El desarrollo del modelo permitió un mejor manejo de los parámetros y de la información de entrada del modelo, así como de los resultados obtenidos por la aplicación del mismo; ya que se hace una lectura de la información de entrada al modelo desde la hoja de cálculo, se determina la óptima programación de la producción, y finalmente los resultados obtenidos son exportados a la hoja de cálculo para su posterior uso.