Estudio de la harina de lúcuma deshidratada y sus estrategias de exportación al mercado norteamericano: 2000-2009

Abstract

Compara los niveles de homocisteína según el estado menopáusico y riesgo de enfermedad cardiovascular en un grupo de mujeres atendidas en un hospital de Lima. Se estudiaron a 97 mujeres de Lima atendidas en los consultorios de ginecología del Hospital San Bartolomé, con edades entre 40 a 60 años. Se determinó en plasma, los niveles de homocisteína, ácido fólico, hormonas (Estradiol y FSH) y el perfil lipídico. Las mujeres fueron agrupadas según el estado menopáusico y riesgo cardiovascular. Los niveles de homocisteína y ácido fólico hallados se encuentran dentro de los valores referenciales internacionales (5-15 μmol/L y 3,5-16 ng/mL respectivamente). Sin embargo, las mujeres postmenopáusicas (mediana =10,42) (p=0,06) y las mujeres con riesgo cardiovascular (mediana =9,96) (p=0,079) presentaron niveles de homocisteína diferentes que las mujeres premenopáusicas (mediana =9,32) y que aquellas sin riesgo cardiovascular (mediana =8,41). Los niveles de ácido fólico encontrados fueron mayores en las mujeres postmenopáusicas (mediana =7,30) que las mujeres premenopáusicas (mediana =6,20). Además, se encontró una relación inversa y significativa entre la concentración de los niveles de homocisteína y ácido fólico plasmático para las mujeres premenopáusicas. Se concluye que los niveles de homocisteína varían según el estado menopáusico y riesgo cardiovascular en las muestras de mujeres estudiadas y su aumento podría considerarse como un marcador del factor de riesgo independiente. Los aumentos de los niveles de homocisteína, junto con la existencia de altos niveles de triglicéridos y las lipoproteinas de muy baja densidad en dichas mujeres, podrían contribuir al aumento de su riesgo cardiovascular.