Título: La mejora de la productividad en una empresa de venta de productos artesanales de pastelería de calidad tras la implementación de un sistema ERP
Asesor(es): Natividad Gómez, Patricia
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 12-sep-2019
Institución: Universidad Privada del Norte
Resumen: El presente estudio tiene como objetivo describir la mejora de la productividad en
una empresa de venta de productos artesanales de pastelería de calidad tras la
implementación de un Sistema ERP. Con la finalidad de alcanzar el objetivo planteado,
se definió para la presente investigación, un enfoque cualitativo y un diseño de caso de
estudio, en el que se utilizó como instrumento de recolección de datos un cuestionario
para las situaciones de antes y después de la implementación del sistema ERP en la
empresa, de manera que se pueda elaborar un comparativo de ambas situaciones y así
determinar cómo influyó la puesta en funcionamiento de este software. Los resultados
obtenidos mediante el instrumento, los cuales fueron complementados con una entrevista
realizada a la fundadora de la empresa, reflejaron una variación positiva importante en la
productividad de la empresa, viéndose afectada favorablemente en sus dimensiones de
procesos y uso eficiente de recursos, además se hizo evidente una estandarización y un
ordenamiento de la operatividad en la misma. Estos resultados fueron respaldados por
aquellos obtenidos por los estudios catalogados como antecedentes para la presente
investigación, además se confirmaron las hipótesis planteadas. Entre las conclusiones se
destaca la evidente reestructuración de procesos, lográndose la sistematización del
funcionamiento de la empresa, mediante la incorporación de nuevos lineamientos que
involucraron tanto al proveedor del software como a los altos mandos y al usuario final del software. Teniendo esto en cuenta, se recomienda a futuras investigaciones abordar el tema desde otros vértices como el económico y ampliar el alcance a otros rubros y circunstancias de manera que pueda minimizarse las discrepancias que puedan evidenciarse en los resultados obtenidos.
Disciplina académico-profesional: Administración y Negocios Internacionales
Institución que otorga el grado o título: Universidad Privada del Norte. Facultad de Negocios
Grado o título: Licenciado en Administración y Negocios Internacionales
Fecha de registro: 13-feb-2020