Title: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de infusiones a partir de las hojas de maracuyá (Passiflora Edulis)
Advisor(s): Aurora Vigo, Edward Florencio
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Señor de Sipán
Abstract: En la presente investigación tuvo como objetivo instalar una planta productora
de infusiones a partir de las hojas de maracuyá (Passiflora Edulis), del mismo
modo que, se realizaron los estudios para justificar la importancia que le da el
ser humano de consumir una infusión de hojas de maracuyá en este caso
nuestro producto será lanzado como Q’umir, las hojas de maracuyá son un
descarte que no es aprovechado porque no tienen el conocimiento sobre su
composición, es por ello que, el presente proyecto aprovechará este recurso. La
metodología estuvo enfocada al tipo de Investigación Básica, el diseño es
Cuantitativa - No Experimental ya que se utiliza variables y se orienta al futuro,
además de ello, se empleó técnicas de recolección de datos como la entrevista,
encuesta, con el fin de obtener información por los tres agricultores - productores
de maracuyá que nos dijeron que por cada hectárea hay un descarte de 2
toneladas de hojas, por lo tanto, contamos con materia prima para cubrir el
mercado. En los resultados obtenidos se pudo afirmar que, hoy en día los
individuos optan por un producto natural, la cual beneficie la salud emocional
entre otras, y este dato se vio reflejado en la encuesta realizada, ya que se
obtuvo un 94.9% de aceptación, sin embargo, para la demanda del proyecto solo
abarcamos el 40% ; a la vez se afirmó que, el estudio para la Instalación de una
planta productora de infusiones de hojas de maracuyá (Passiflora Edulis), es
viable comercial, técnica, económicamente y contará con una inversión de S/
1,011,695.48 de las cuales el 60% será brindada por las tesistas, el 40% será
financiado por COFIDE, finalmente, se obtuvo un VAN positivo del S/ 634,897.45
y un TIR del 30%, posibilitando su puesta en marcha
Discipline: Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior
Grade or title grantor: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo
Grade or title: Ingeniero Agroindustrial y Comercio Exterior
Juror: Rodriguez Laffite, Ernesto Dante; Aurora Vigo, Edward Florencio; Símpalo López, Walter Bernardo
Register date: 29-Oct-2022