Estudio financiero de los costos de calidad en una empresa del sector avícola, Cercado de Lima, 2023

Abstract

En el ámbito de la contabilidad de gestión, el presente Trabajo de Suficiencia Profesional (TSP) aborda los costos de no calidad en una empresa del sector avícola, Cercado de Lima, 2023. Este estudio busca determinar el impacto financiero de los costos de no calidad en la rentabilidad de la mencionada avícola. El presente trabajo consta de tres capítulos. En el primer capítulo, se presenta la descripción de la empresa avícola y el contexto para comprender su entorno externo. Asimismo, se presenta el diagnóstico de la situación problemática, basado en la gestión de sus costos de no calidad. En el segundo capítulo, se realiza la definición del marco teórico, en el cual se aborda antecedentes de investigaciones, teorías y conceptos claves que avalan el análisis de la situación problemática. Por otro lado, como cierre de este capítulo se describen las tres posibles alternativas de solución. En el último capítulo, se efectúa el análisis comparativo costo-beneficio de las tres alternativas propuestas. Luego, se realiza la justificación de la alternativa seleccionada en base a su factibilidad y viabilidad. Posteriormente, se discute los resultados de aplicar dicha alternativa. Por último, se presentan las conclusiones y recomendaciones alineadas a los objetivos de la gerencia. La metodología empleada es de diseño fenomenológico con un enfoque cualitativo y de tipo aplicada. Finalmente, se concluyó que la implementación de los costos de control en la empresa avícola traerá consigo un impacto positivo tanto en la gestión de costos como en el incremento progresivo de su rentabilidad.

In the field of management accounting, the present work of Professional Sufficiency (TSP) deals with the non-quality costs in a company of the poultry sector, Cercado de Lima, 2023. This study seeks to determine the financial impact of non-quality costs on the profitability of the aforementioned poultry company. This work consists of three chapters. The first chapter presents a description of the poultry company and the context for understanding its external environment. It also presents the diagnosis of the problematic situation, based on the management of its non-quality costs. In the second chapter, the definition of the theoretical framework is made, in which research background, theories and key concepts that support the analysis of the problematic situation are discussed. On the other hand, at the end of this chapter, the three possible solution alternatives are described. In the last chapter, a comparative cost-benefit analysis of the three proposed alternatives is carried out. Then, the justification of the selected alternative is made based on its feasibility and viability. Subsequently, the results of applying this alternative are discussed. Finally, conclusions and recommendations aligned with management's objectives are presented. The methodology used is of phenomenological design with a qualitative and applied approach. Finally, it was concluded that the implementation of control costs in the poultry company will have a positive impact both in cost management and in the progressive increase of its profitability.